Як приготувати пісний борщ - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: ово

Кухня: Українська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 46 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:


Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування пісного борщу по кроках

Крок 1
Фото - Пісний борщ - фото 1 кроку
У нашій родині борщ - це перше блюдо номер один. Але я ніколи не готувала його без м'яса, а тут захотілося борщу, та й всі інгредієнти були, крім м'яса. Ось я і вирішила приготувати без нього, і виявилося, що борщ без м'яса навіть смачніше ніж з м'ясом, принаймні для меня.Ставім каструлю з водою на вогонь, коли вода закипить, додаємо в неї бульйонний кубик. Тим часом готуємо овочі. Болгарський перець очищаємо від насіння і ріжемо невеликими кубиками.
Крок 2
Фото - Пісний борщ - фото 2 кроки
Буряк чистимо і тремо на крупній тертці.
Крок 3
Фото - Пісний борщ - фото 3 кроки
Морква також чистимо і тремо на крупній тертці.
Крок 4
Фото - Пісний борщ - фото 4 кроки
Цибулю ріжемо кубиками.
Крок 5
Фото - Пісний борщ - фото 5 кроку
Помідори ріжемо кубиками.
Крок 6
Фото - Пісний борщ - фото 6 кроку
Капусту шаткуємо. Чистимо часник.
Крок 7
Фото - Пісний борщ - фото 7 кроку
Картоплю ріжемо кубиками.
Крок 8
Фото - Пісний борщ - фото 8 кроку
Коли закипить вода, кидаємо в неї спочатку картоплю і варимо хвилин 10. А тим часом в одній сковороді обсмажуємо цибулю, моркву і перець до золотистої скоринки.
Крок 9
Фото - Пісний борщ - фото 9 кроку
В іншій сковороді обсмажуємо буряк, додаємо в неї помідори, томатну пасту, оцет і солимо і цукор за смаком.
Крок 10
Фото - Пісний борщ - фото 10 кроку
Всю зажарку додаємо в борщ, в теж час кладемо капусту. Даємо поваритися ще хвилин 5. Вимикаємо борщ і видавлюємо в нього часник. Даємо настоятися ще півгодинки.
Переглядів: 4731