Як приготувати пісний квасолевий суп з кропом - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: ово

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 33 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:


Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:


Кріп сушений
(5 р)

Приготування пісного квасоляного супу з кропом по кроках

Крок 1
Фото - Пісний квасолевий суп з кропом - фото 1 кроку
Для того щоб приготувати пісний смачний квасолевий суп, нам знадобляться такі продукти: біла або червона квасоля, картопля, цибуля ріпчаста, морква, кріп, сіль, масло рослинне і вода. Першим етапом приготування буде підготовка квасолі до варіння. Для цього переберіть квасоля від Причинна, промийте під проточною водою і замочіть на пару годин.
Крок 2
Фото - Пісний квасолевий суп з кропом - фото 2 кроки
Через кілька годин воду з квасолі всю злийте. Залийте свіжою водою, додайте дрібку солі і ставте варитися. З моменту закипання варити білу квасолю потрібно 40 хвилин на повільному вогні. Варіть до повної готовності.
Крок 3
Фото - Пісний квасолевий суп з кропом - фото 3 кроки
Коли квасоля майже готова, підготуйте решту продуктів для супу. Очистіть картопля, цибуля та морква. У каструлі поставте закипати воду для супу. Посоліть її за смаком.
Крок 4
Фото - Пісний квасолевий суп з кропом - фото 4 кроки
Цибуля ріпчаста поріжте півкільцями тонкими. Морква потріть на крупній тертці.
Крок 5
Фото - Пісний квасолевий суп з кропом - фото 5 кроку
Обсмажте овочі до готовності на рослинній олії. Сіль - за смаком.
Крок 6
Фото - Пісний квасолевий суп з кропом - фото 6 кроку
Картопля поріжте соломкою або кубиками.
Крок 7
Фото - Пісний квасолевий суп з кропом - фото 7 кроку
У киплячу солону воду закладаємо картоплю, варимо з моменту закипання 20 хвилин.
Крок 8
Фото - Пісний квасолевий суп з кропом - фото 8 кроку
Готову квасолю відціджуємо від рідини, в якій вона варилася.
Крок 9
Фото - Пісний квасолевий суп з кропом - фото 9 кроку
Додаємо квасолю до майже готового картоплі, вводимо смажені цибулю і моркву. Коригуємо сіль за смаком. Всипаємо кріп сушений або свіжий. Проварюємо п'ять хвилин і вимикаємо вогонь. Суп готовий.
Крок 10
Фото - Пісний квасолевий суп з кропом - фото 10 кроку
Розливаємо по тарілочках і подаємо до столу. Також подайте сметану. Смачного!
Переглядів: 4453