Як приготувати пісний квасолевий суп з кропом

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: ово

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 33 кКал

Білки: 1г / Жири: 1г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Вода
(3 л.)

Квасоля біла
(1 скл.)

Картопля
(500 м)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Кріп сушений
(5 р)

Кухонна сіль
(1 ст.ложка)

Соняшникова олія
(20 мл.)

Приготування пісного квасоляного супу з кропом по кроках

Крок 1

Фото - Пісний квасолевий суп з кропом - фото 1 кроку

Для того щоб приготувати пісний смачний квасолевий суп, нам знадобляться такі продукти: біла або червона квасоля, картопля, цибуля ріпчаста, морква, кріп, сіль, масло рослинне і вода. Першим етапом приготування буде підготовка квасолі до варіння. Для цього переберіть квасоля від Причинна, промийте під проточною водою і замочіть на пару годин.

Крок 2

Фото - Пісний квасолевий суп з кропом - фото 2 кроки

Через кілька годин воду з квасолі всю злийте. Залийте свіжою водою, додайте дрібку солі і ставте варитися. З моменту закипання варити білу квасолю потрібно 40 хвилин на повільному вогні. Варіть до повної готовності.

Крок 3

Фото - Пісний квасолевий суп з кропом - фото 3 кроки

Коли квасоля майже готова, підготуйте решту продуктів для супу. Очистіть картопля, цибуля та морква. У каструлі поставте закипати воду для супу. Посоліть її за смаком.

Крок 4

Фото - Пісний квасолевий суп з кропом - фото 4 кроки

Цибуля ріпчаста поріжте півкільцями тонкими. Морква потріть на крупній тертці.

Крок 5

Фото - Пісний квасолевий суп з кропом - фото 5 кроку

Обсмажте овочі до готовності на рослинній олії. Сіль - за смаком.

Крок 6

Фото - Пісний квасолевий суп з кропом - фото 6 кроку

Картопля поріжте соломкою або кубиками.

Крок 7

Фото - Пісний квасолевий суп з кропом - фото 7 кроку

У киплячу солону воду закладаємо картоплю, варимо з моменту закипання 20 хвилин.

Крок 8

Фото - Пісний квасолевий суп з кропом - фото 8 кроку

Готову квасолю відціджуємо від рідини, в якій вона варилася.

Крок 9

Фото - Пісний квасолевий суп з кропом - фото 9 кроку

Додаємо квасолю до майже готового картоплі, вводимо смажені цибулю і моркву. Коригуємо сіль за смаком. Всипаємо кріп сушений або свіжий. Проварюємо п'ять хвилин і вимикаємо вогонь. Суп готовий.

Крок 10

Фото - Пісний квасолевий суп з кропом - фото 10 кроку

Розливаємо по тарілочках і подаємо до столу. Також подайте сметану. Смачного!