Як приготувати пісний борщ з щавлем і кропивою - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 26 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:


Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Приготування пісного борщу з щавлем і кропивою по кроках

Крок 1
Фото - Пісний борщ з щавлем і кропивою - фото 1 кроку
Сьогодні хочу вам запропонувати дуже смачний пісний борщ з щавлем і кропивою. Для приготування я використовувала фільтровану воду, картоплю, моркву, буряк, цибуля ріпчаста, молоду капусту, щавель, кропиву, кріп, петрушку, томатний сік (можна замінити на пасту розведену з водою), сіль, соняшникова олія. Сметана знадобиться в самому кінці. Приступимо.
Крок 2
Фото - Пісний борщ з щавлем і кропивою - фото 2 кроки
Підготуємо картопля до варіння, для цього картоплю вимити, очистити від шкірки, порізати НЕ великими кубиками. Воду для борщу довести до кипіння, посолити. Кинути картопля варитися.
Крок 3
Фото - Пісний борщ з щавлем і кропивою - фото 3 кроки
Морква вимити, очистити. Натерти на крупній тертці або порізати соломкою.
Крок 4
Фото - Пісний борщ з щавлем і кропивою - фото 4 кроки
Ріпчасту цибулю очистити, вимити, порізати кубиками або півкільцями.
Крок 5
Фото - Пісний борщ з щавлем і кропивою - фото 5 кроку
Буряк вимити, очистити. Натерти на крупній тертці.
Крок 6
Фото - Пісний борщ з щавлем і кропивою - фото 6 кроку
Ставимо сковороду на вогонь, розпалює олія соняшникова, і обсмажуємо овочі (цибуля, морква і буряк) до готовності.
Крок 7
Фото - Пісний борщ з щавлем і кропивою - фото 7 кроку
Додаємо томатний сік, тушкуємо до випаровування рідини. Вимикаємо вогонь.
Крок 8
Фото - Пісний борщ з щавлем і кропивою - фото 8 кроку
Капусту молоду миємо, ріжемо великими шматочками.
Крок 9
Фото - Пісний борщ з щавлем і кропивою - фото 9 кроку
Ретельно і дуже обережно моєму від пилу кропиву, краще надягти гумові рукавички, щоб не обпекти руки. Після дати добре стекти зелені.
Крок 10
Фото - Пісний борщ з щавлем і кропивою - фото 10 кроку
І нарізати кропиву як звичайну зелень.
Крок 11
Фото - Пісний борщ з щавлем і кропивою - фото 11 кроку
Щавель порізати смужками.
Крок 12
Фото - Пісний борщ з щавлем і кропивою - фото 12 кроку
Кріп і петрушку також вимити, порізати не дуже дрібно.
Крок 13
Фото - Пісний борщ з щавлем і кропивою - фото 13 кроку
До готового картоплі додаємо в томаті смажені овочі, молоду капусту, кропиву, щавель, петрушку і кріп. Доводимо до кипіння борщ, проварюємо кілька хвилин.
Крок 14
Фото - Пісний борщ з щавлем і кропивою - фото 14 кроку
Вимикаємо вогонь. Наполягаємо борщ пару годинок і до столу зі сметаною. Приємного!
Переглядів: 3021