Капуста червонокачанна - калорійність і властивості. користь і шкода червонокачанної капусти

Капуста червонокачанна: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Капуста червонокачанна (середня ціна за 1 кг.)?

Червонокачанна капуста - найближча родичка знайомої всім білокачанної капусти. Колір листя у цієї незвичайної капусти може варіюватися від синювато-фіолетового до пурпурного.

З'явилася червонокачанна капуста в середні століття і майже відразу завоювала велику популярність. У вирощуванні вона невибаглива, морозостійка, що пояснює повагу в червонокачанної капусти садівників-любителів, які проживають в районах помірного клімату. Необхідно сказати, що різниця білокачанної і червонокачанної капусти не тільки в кольорі листя. Вони мають дещо відрізняється хімічний склад.

Користь червонокачанної капусти

Склад цього овоча з усією очевидністю говорить про користь червонокачанної капусти. Почати, напевно, варто з незвичайної забарвлення листя. Цікавий колір обумовлений присутністю в складі червонокачанної капусти флавоноїду антоциана. Антоціан є найсильнішим антиоксидантом, який сприяє виведенню з організму шкідливих речовин, токсинів, а також солей важких металів. Крім цього, він надає зміцнювальний дію на кровоносні судини, роблячи їх більш міцними і в той же час більш проникними.

Червонокачанна капуста має безцінний властивістю поступово знижувати артеріальний тиск, а також відновлювати нормальний рівень холестерину крові. Крім користі червонокачанної капусти для серцево-судинної системи, не можна не відзначити чудовий антибактеріальний ефект, який чинить червонокачанна капуста завдяки вмісту фітонцидів і селену, необхідного для зміцнення імунної системи. За рахунок цього чудового властивості червонокачанна капуста активно застосовується для лікування різних інфекцій та туберкульозу.

Корисні властивості червонокачанної капусти на цьому не вичерпуються. У ній міститься в 4 рази більше вітаміну С, ніж в білокачанної «сестрі», а також в ній багато вітаміну А, білків та амінокислот. Значення цих речовин для організму людини важко переоцінити, бо амінокислоти сприяють нормальному росту і розвитку нашого тіла, а вітамін А підтримує в нормі стан очей, імунної та нервової систем.

Вкрай корисна червонокачанна капуста для шлунково-кишкового тракту. Завдяки її відбувається його очищення і відновлюється оптимальне функціонування. Загоює ефект червонокачанної капусти доведений при лікуванні виразки шлунка, а її сік відмінно допомагає при різних захворюваннях верхніх дихальних шляхів.

Безумовно, не можна обійти стороною і дієтичні властивості цього чудесного овочу. Калорійність червонокачанної капусти становить 26 ккал. на 100 гр., що є чи не мінімальним показником серед різних видів капусти. Червонокачанна капуста одностайно рекомендується дієтологами для здорового і збалансованого харчування.

Шкода червонокачанної капусти

Шкода червонокачанної капусти відзначається тільки один - вона протипоказана при індивідуальній непереносимості продукту. У всіх інших випадках червонокачанна капуста буде служити лише для вашого блага.

Харчова цінність