Кокосове масло - властивості і склад. користь і шкода кокосового масла

Кокосове масло: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Кокосове масло (середня ціна за 1 бан.)?

Корисні властивості кокосового масла людство стало застосовувати з давніх часів. Кокосове масло - це жирне рослинне масло, яке, як правило, роблять у вигляді невеликих прямокутних шматків. Необізнаній людині з першого погляду може здатися, що перед ним ні шматок кокосового масла, а звичайне мило. Кокосове масло отримують з копри, яка являє собою частину висушеного плода кокосової пальми. Іншими словами кокосове масло отримують з м'якоті кокосових горіхів. Колір кінцевого продукту буде залежати тільки від забарвлення первісного матеріалу.

Склад кокосового масла

М'якоть деяких кокосів відрізняється кристально чистим білим кольором, плоди інших різновидів - жовтим відтінком копри. Щоб зберегти більшість корисних природних сполук і тим самим збільшити корисні властивості кокосового масла, продукт виробляють шляхом холодного пресування. При такому щадному впливі на рослинний матеріал склад кокосового масла збагачується великим кількість різноманітних корисних сполук природного походження.

Більше 90% хімічного складу кокосового масла припадає на полінасичені жирні кислоти, які вважаються незамінними для людського організму. Оскільки полінасичені жирні кислоти не синтезуються людським організмом, нам постійно потрібно підживлення з боку. Рослинні олії, в тому числі і кокосове масло можуть стати прекрасним джерелом вітамінів, а також інших корисних сполук. Наприклад, таких як кальцій або фосфор.

Користь кокосового масла

Користь кокосового масла витягують різними способами. Як у випадку з іншими видами рослинних масел існує два основні різновиди кокосового масла. Харчове кокосове масло, т.е продукт, який можна вживати в їжу. А також не харчове кокосове масло, яке зазвичай використовують в косметичних цілях, а також як засіб народної медицини. Вважається, що свою користь кокосове масло краще зберігає тоді, коли продукт не проходить термічної обробки.

Тому в азіатській кулінарної традиції кокосовим маслом заправляють салати зі свіжих овочів. Крім того, кокосове масло приймають як профілактичний або лікувальний засіб при деяких недугах і захворюваннях. Кокосове масло служить виробникам продуктів харчування в якості харчової добавки. Продукт використовують при виробництві маргарину, а також начинок для вафельних тортів. Чи не харчове кокосове масло повсюдно використовують в косметичних цілях і при виробництві засобів по догляду за волоссям, обличчям і тілом. Кокосове масло вважається прекрасним зволожуючим засобом.

Крім того, кокосове масло додають в якості ароматизатора в мило, шампуні, креми, муси та інші косметичні засоби. Більшість косметологів радять регулярно наносити кокосове масло на волосся, ця процедура допомагає зміцнити коріння волосся, а також оздоровити шкірні покриви голови. У кокосового масла практично немає протипоказань. Однак, навіть такий корисний продукт може становити небезпеку для здоров'я людини.

Шкода кокосового масла

Шкода кокосового масла може виразитися у виникненні алергічних реакцій або харчових отруєнь. Проте, варто зазначити, що шкода кокосового масла проявляється тільки в разі без контрольного вживання в їжу продукту. Крім того перед вживанням в їжу кокосового масла слід проконсультуватися з фахівцем, який призначить лікування і розповість про дозування і правила вживання безумовно корисного природного рослинного масла.

Харчова цінність