Кокосові вершки. користь кокосових вершків


Калорійність: 330 кКал.

Енергетична цінність продукту Кокосові вершки (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів):

Білки: 3.63 г. (~ 15 кКал)
Жири: 34.68 г. (~ 312 кКал)
Вуглеводи: 4.45 г. (~ 18 кКал)

Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 4% | 95% | 5%

Кокосові вершки: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини



Скільки коштує Кокосові вершки (середня ціна за 1 бан.)?

Москва і Московська обл.
150 р.

Солодкий харчовий продукт під назвою кокосові вершки або коксовий паста за своєю консистенцією кілька гущі класичного кокосового молока, на яке вони дуже схожі за смаком. Кокосові вершки, як і молоко, прийнято виготовляти з м'якоті зрілого кокосового горіха.

До речі, деякі плутають такі продукти, як кокосові вершки і молоко з кокосовим соком або водою. Останній продукт - повністю натуральна рідина, що утворюється в порожнині плода природним шляхом, в той час як кокосові вершки виготовляється штучно, для чого м'якоть кокоса подрібнюють, а отриману кашку віджимають.

Так, в залежності від кількості віджимань консистенція кінцевого продукту може варіюватися - рідина буває як досить рідкою, так і дуже густий. Приміром, після першого віджиму отримують саме кокосове густі кокосові вершки, а після використання розмоченою у воді м'якоті повторено кокосове молоко схоже на звичайну воду білого кольору.

Страви на основі кокосових вершків і молока користуються популярністю в багатьох країнах світу, зокрема в Таїланді. Там прийнято готувати на основі даного продукту суп, який подають прямо в кокосовому горісі. Цікаво, що в Малайзії, Індонезії та Брунеї кокосове молоко іменують САНТАННА, а серед місцевого населення Філіппінських островів поширена назва гата.

Кокосові вершки, які відрізняється насиченим, делікатним і м'яким смаком, полюбилися і європейцям: цей продукт поряд з кокосовим молоком дуже популярний на території Франції. Там кулінарами прийнято називати їх азіатськими вершками, що обумовлено чималою кількістю масла і жирів у продукті.

У кулінарії кокосові вершки нерідко виступають основою для приготування деяких різновидів соусів, які подають до риби і м'яса, а також десертів і солодощів. Більш рідкий і не такий жирний продукт - кокосове молоко - використовується в основному для виготовлення фруктових безалкогольних коктейлів і різних супів. Крім цього, нерідко кокосові вершки додають і до складу других страв і салатів.

Користь кокосових вершків

Крім чудових гастрономічних якостей очевидна і користь кокосових вершків для здоров'я людини. Це насправді так, адже в даному продукті міститься багато масел, рослинних жирів і білка. Насичені вони і вітамінами групи В і РР, аскорбінової кислотою, залізом і марганцем.

Науково доведена користь кокосових вершків як ефективного рослинного засобу в боротьбі з серцево-судинними захворюваннями. Крім того, корисний цей смачний продукт і для людей, які страждають депресією і нервовими розладами.

Пропорції продукту. Скільки грам?

в 1 чайній ложці 6 грамів
в 1 столовій ложці 14 грамів
в 1 склянці 230 грамів
в 1 банці 560 грамів

Харчова цінність



Переглядів: 3527