Корінь лопуха (реп'яха). властивості і користь кореня лопуха

Корінь лопуха (реп'яха): властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Корінь лопуха (реп'яха) (середня ціна за 1 упак.)?

Протягом кількох тисячоліть люди продовжують використовувати в їжу добре знайоме жителям наших широт дворічна рослина лопух (лат. Аrctium), що відноситься до сімейства Айстрові. Лопух або реп'яхи виростає в помірних кліматичних зонах на європейському та азійському континентах. Причому в Російській Федерації виростає близько шести видів лопуха, які використовують не тільки в їжу, а також як засіб народної медицини.

Користь коренів лопуха (реп'яха)

Причому в хід йдуть як зелене листя і пагони рослини, так і корінь лопуха (реп'яха). Корисні властивості кореня лопуха (реп'яха) відомі людству з давніх пір. У наш час в результаті досліджень корисні властивості кореня лопуха (реп'яха) отримали наукове підтвердження. Вчені встановили, що виняткова користь коренів лопуха (реп'яха) криється в хімічному складі рослини. Вся справа в тому, що як в зеленому листі і пагонах, так і в кореневище лопуха міститься досить велика кількість природних сполук і корисних для людського організму вітамінів і мінералів.

Найбільш часто в цілющих цілях, а також в якості продукту харчування використовують коріння лопуха великого або Arctium lаppa, рослини, яка відноситься до виду багаторічних і зараховане до сімейства айстрових і роду Лопух. Примітно те, що лопух великий або як в народі називають дану рослину реп'яхи зараховують до рудельним, тобто сорняковие трав'янистим рослинам. Лопухи виростають поблизу жител людей, легко доступність рослини зіграла визначальну роль і тепер реп'ях вважається дієвим народним способом у боротьбі з деякими недугами і захворюваннями.

Виключні цілющі властивості кореня лопуха (реп'яха) укладені в хімічному складі рослини. Приміром, в кореневище лопуха міститься колосальна кількість природних амінокислот (стеаринова, пальмітинова). Крім того, користь кореня лопуха (реп'яха) полягає в утриманні в хімічному складі рослини інуліну, ситостерину, протеїну, а також дубильних речовин. Коріння лопуха (реп'яха) знайшли більш широке застосування в медицині, ніж в кулінарії. Однак, коріння лопуха можна і навіть потрібно вживати в їжу, оскільки реп'ях вважається відмінним природним джерелом незамінних для людського організму корисних сполук.

Корінь лопуха, як і кореневища інших рослин можна використовувати як гарнір або становить перших страв, а також салатів. Зазвичай, корінь лопуха (реп'яха) відварюють, обсмажують або тушкують. У народній медицині корінь лопуха використовують для виготовлення настоянок та відварів, які як, правило, використовують для лікування харчових розладів, цукрового діабету та інших захворювань шлунково-кишкового тракту людини. З коренів лопуха виготовляють реп'яхову олію, яке вважається одним з потужних і дієвих лікарських засобів.

Харчова цінність