Борошно пшеничне вищого ґатунку


Калорійність: 334 кКал.

Енергетична цінність продукту Борошно пшеничне вищого ґатунку (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів):

Білки: 10.8 м (~ 43 кКал)
Жири: 1.3 м (~ 12 кКал)
Вуглеводи: 69.9 м (~ 280 кКал)

Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 13% | 4% | 84%

Борошно пшеничне вищого ґатунку: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Борошно пшеничне вищого ґатунку (середня ціна за 1 кг.)?

Москва і Московська обл.
27 р.

Борошно пшеничне вищого ґатунку займає лідируючі позиції на споживчому ринку нашої країни, оскільки відрізняється високими харчовими якостями і універсальними властивостями. У порівнянні з борошном пшеничного другого сорту при розтиранні між пальцями зовсім не відчувається крупинок, так як вона виготовляється шляхом дуже дрібного помелу.

Якісна борошно пшеничне вищого сорту відрізняється ідеально білим кольором, хоча деколи допускається легкий кремовий відтінок. Завдяки низькому відсотку клейковини, з цього борошна виходять дуже пишні і повітряні бісквіти і кекси, але користі для організму людини від неї практично ніякої - зольність борошна пшеничного вищого сорту не більше 0.50 відсотків. З цієї муки добре вдаються кондитерські та здобні хлібобулочні вироби, а також різноманітні торти, але для кулеб'як і пирогів підходить борошно пшеничне першого ґатунку.

Борошно пшеничне цього сорту найбільше використовується при виготовленні високоякісних борошняних виробів, так як, володіючи відмінними хлібопекарськими властивостями, готова випічка з неї відрізняється дрібної пористістю і хорошим обсягом. Таке борошно чудово підходить для листкового, пісочного і дріжджового тіста, а також для приготування соусів і борошняних заправок.


Пропорції продукту. Скільки грам?

в 1 чайній ложці 10 грамів
в 1 столовій ложці 30 грамів
в 1 склянці 160 грамів

Харчова цінність

Переглядів: 3484