Оливкова олія - калорійність і властивості. користь і шкода оливкового масла

Оливкова олія: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Оливкова олія (середня ціна за 1 л.)?

Мононенасичені жири дуже корисні для організму людини, а по їх змісту серед продуктів харчування лідирує саме оливкова олія, яка практично повністю зберігає специфічний смак і аромат оливок, а також вітаміни і корисні елементи в їх складі. До речі, оливкова олія - єдине масло рослинного походження, яке радять вживати в чистому вигляді.

Незважаючи на високу вартість у порівнянні з іншими рослинними оліями, оливкова олія користується підвищеним попитом серед кулінарів всієї земної кулі. Його використовують як чудовою заправки для різноманітних салатів, маринаду для курки, риби і м'яса, додають при приготуванні вишуканих соусів і майонезів. Однак застосуванням в області кулінарії корисні властивості оливкової олії не обмежуються - воно широко використовується як натуральне лікарський засіб в медицині і косметології.

Користь оливкової олії

Головним достоїнством олії з плодів оливи називають властивість виводити з організму людини такий важкий (у прямому і переносному сенсі) елемент як свинець. Незаперечною користю оливкової олії можна вважати здатність зміцнювати кісткову тканину, так як саме кальцій, який міститься в оливках, підтримує кістки.

Вчені з упевненістю стверджують, що жінки, які в процесі приготування їжі використовують оливкова олія частіше 1 разу на день, піддаються ризику виникнення раку молочної залози в 4 рази менше в порівнянні з тими представницями прекрасної статі, які практично не додають це масло.

Користь оливкової олії для зовнішності складно описати словами, так як ще древні красуні, усвідомивши всю красу цього дару природи, втирали його в шкіру, після чого вона набувала м'якість, шовковистість і ніжність. Крім того, масло з оливок має здатність підвищувати пружність шкіри і боротися з її старінням, завдяки вмісту великої кількості вітаміну Е. А ще це натуральний засіб допомагає вилікувати спину при болях, викликаних защемлением нервових корінців.

Шкода оливкової олії

Незважаючи на величезну користь для організму, оливкова олія слід використовувати в їжу в невеликих кількостях, тому що при надмірному вживанні воно може несприятливо позначиться на стані шлунка. Володіючи жовчогінним ефектом, цей продукт не рекомендується людям, страждаючим холециститом.

Не варто забувати про те, що калорійність оливкової олії становить 898 ккал на 100 грамів продукту, а це дуже багато. Тому щоб уникнути небажаних наслідків і ймовірного шкоди оливкової олії лікарі радять не захоплюватися цією добавкою людям з ожирінням і зайвою вагою.

Харчова цінність