Цукровий пісок. склад і калорійність цукрового піску

Цукровий пісок: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Цукровий пісок (середня ціна за 1 кг.)?

За своєю суттю цукровий пісок - це прийняте в харчовій промисловості і торгівлі найменування попередньо не пройшла процес пресування сахарози або цукру. Цукровий пісок являє собою продукт, який отримують в результаті переробки цукрових видів буряка або ж очерету.

Склад цукрового піску

В основі складу цукрового піску, втім як і у випадку з іншими видами продукту, лежить сахароза. Склад цукрового піску містить до 99.8% вуглеводів, а також невелика кількість кальцію, натрію, заліза і калію. Дане біологічно активне з'єднання при попаданні в людський організм досить швидко розпадається на глюкозу, а також фруктозу.

Цукровий пісок відноситься до вуглеводів, які відіграють величезну і незамінну роль в раціоні харчування людини. Вся справа в тому, що вуглеводи - це і є та необхідна для нормальної життєдіяльності людини енергія. Варто відзначити, що і крохмальні з'єднання відносяться відповідно до наукової класифікацією до вуглеводів.

Однак, цукровий пісок на відміну від крохмалю набагато легше, а головне швидше засвоюється людським організмом. Історики стверджують, що вперше цукор стали виготовляти, а крім того вживати в їжу жителі Стародавньої Індії. З часом з Індії були налагоджені торговельні поставки тростинного цукру через Єгипет в Римську Імперію.

Примітно також і те, що римляни стали самі культивувати цукровий очерет на Сицилії для того, щоб надалі виготовляти цукор. Проте з падінням могутньої Римської Імперії культура обробітку цукрового очерету була занедбана. Цікаво, що свою оригінальну назву цукор отримав завдяки древньому індійському мові в перекладі з якого ?????? або sarkara? означає "піщинка".

На Русі цукор з'явився вперше в XI столітті. Протягом досить довгого часу цукор залишався продуктом харчування, який був доступний тільки вищим верствам населення. На початку XIX століття в Російській Імперії було налагоджено промислове виробництво цукру з цукрових буряків. В даний час існує досить багата різноманітність видів, сортів, а крім того форм випуску такого продукту як цукор.

Найпопулярнішою і мабуть найбільш широко поширеною в наших широтах формою випуску продукту можна вважати цукровий пісок. Варто відзначити, що цукровий пісок - це джерело так званих "порожніх калорій". Хоча цей продукт має високу енергетичну цінність, цукровий пісок не завжди приносить тільки лише користь.

Медики і дієтологи вважають, що не варто вживати цукровий пісок в їжу у великих кількостях. Крім того, рівень калорійності цукрового піску знаходиться на досить високому рівні. Середня калорійність цукрового піску складає 399 ккал, які припадають на 100 грам продукту. Регулярне вживання в їжу продуктів харчування, що містять велику кількість цукрового піску здатне значно погіршити здоров'я людини, пошкодити зубну емаль, а також порушити обмін речовин і призвести до набору зайвих кілограмів.

Харчова цінність