Сочнікі. калорійність сочнікі

Сочнікі: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує сочнікі (середня ціна за 1 шт.)?

При згадці слова сочнікі перед очима більшості жителів наших широт постає вид радянської випічки з сиром. Деякі називають сочнікі булочкою з дитинства, тому в шкільні роки будь радянський дитина постійно вживав у їжу корисні булочки з сиром під назвою сочнікі. Примітно те, що хлібобулочний виріб сочнікі отримало свою назву завдяки старорусскому кулінарному терміну сочень. Словом сочень називали розкатаний пласт тіста.

З часом словом сочень стали називати хлібобулочний виріб, який виготовляли з тонко розкачане тісто, яке начиняли сиром. Причому коржик сочень відрізнялася своєю оригінальною напівкруглою формою і простотою приготування. Таким чином можна сказати, що сочнікі відноситься до давньоруських видам хлібобулочних виробів, рецепт якого дійшов до наших днів практично в первісному вигляді. Це справді рідкість, тим більше враховуючи багатовікову історія сочнікі.

У СРСР сочнікі користувалися величезною популярність. деякі можуть сказати, що в ті часи не було особливого вибору. Однак, поспішаємо заперечити, тому і в наш час кулінарного достатку, сочнікі користуються стабільною популярністю серед вітчизняних покупців. Думаємо, це заслуга, в першу чергу, рецептури та хімічного складу продукту. Сочнікі відрізняється своїм оригінальним і неповторним смаком, завдяки рецептурі і способу виготовлення випічки.

Сочнікі славиться не тільки своїм смаком, ароматом та іншими споживчими характеристиками. Вітамінно-мінеральний склад сочнікі збагачений корисними природними сполуками. До того ж, хлібобулочний виріб виготовляють із сиром, а цей продукт вважається справжнім джерелом вітамінів і корисних біологічно активних речовин. Калорійність сочнікі знаходиться на досить високому рівні і становить 274 Ккал, які припадають на 100 грам вироби.

Такий рівень калорійності сочнікі з одного боку заважає включити хлібобулочний виріб в список дієтичних продуктів харчування. Однак, слід зазначити, що при помірному вживання продукту в їжу, сочнікі не зможе завдати істотного збитку ні вашому здоров'ю, ні фігурі. Сочнікі можна купити в більшості хлібобулочних відділів вітчизняних продовольчих магазинів. Однак, магазинний сочнікі ніколи не зможе зрівнятися за смаком з випічкою, приготовленою в домашніх умовах.

Відповідно до класичним рецептом сочнікі для виготовлення хлібобулочного виробу вам знадобиться наступний набір інгредієнтів: вершкове масло (70 гр.), Борошно (2,5 склянки), цукор, одне яйце, сметана (4 ст. Ложки), а також 1/4 ч. ложки харчової соди. З вище перерахованих інгредієнтів потрібно замісити тісто. Для начинки змішуємо сир або сирну масу зі сметаною, курячим яйцем і борошном. Тісто краще скачати в кулю і розділити на рівні частини. З маленьких частин тесту слід скачати кульки. Потім тісто розкочують і начиняють сиром і злегка защипуємо краю сочнікі. Сочнікі випікають при температурі в 200С на деку в духовці. Свіжі домашні сочнікі з сиром мало кого зможуть залишити в байдужих.

Харчова цінність