Сік гуави

Сік гуави: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Сік гуави (середня ціна за 1 л.)?

Напевно багатьом любителям екзотики такий незвичайний фрукт як гуава знайомий не з чуток. До речі, нерідко можна почути й іншу назву цього соковитого плоду - тропічне яблуко, що достатньо прозоро говорить про те місце, звідки гуава відбувається. Батьківщиною цього екзотичного плоду вважається Південна і Центральна Америка, проте на даний момент гуаву в основному експортують з Африки, Азії та Північної Америки.

Найкраще купувати зрілі неушкоджені м'які на дотик плоди, яким характерний жовтий забарвлення. Зберігати гуаву рекомендується окремо від інших продуктів, так як фрукт з легкістю вбирає в себе сторонні запахи. У той же час свіжі плоди гуави відмінно переносять заморозку - їх смак і якість залишається практично незмінним. Перед вживанням з плодів потрібно очистити шкірку і видалити насіння.

Найчастіше гуаву їдять у свіжому вигляді - її використовують при приготуванні легких фруктових салатів і ароматних пудингів. У маринованому вигляді шматочки соковитих плодів прийнято подавати до м'ясних страв. У тропічних країнах особливою популярністю користується желе з гуави. Крім того, з цих екзотичних плодів готують пюреподібний продукт, який у себе на батьківщині іменується "фруктове масло".

Сік гуави також знаходить досить широке застосування в області кулінарії - його використовують для виготовлення морозива та шербету. Вітамін С в ароматних плодах при сушці і консервуванні зберігається в повній мірі, тому з соку гуави роблять порошок, який являє собою багате джерело аскорбінової кислоти. Крім цього, важливим предметом експорту вважається так званий сир з гуави, що виготовляється з висушеної фруктової м'якоті.

В даний час в деяких країнах світу сік гуави став настільки популярний, що можна сказати про те, що люди на ньому просто збожеволіли. Ймовірно, така любов обумовлена надзвичайним смаком, підвищеною поживністю і користю даного продукту для людини. Однак ці якості притаманні виключно тому соку гуави, який проводиться безпосередньо на місці зростання даного фрукта.

Говорячи про магазинному соку гуави, не можна не відзначити, що з приводу користі такого продукту для організму людини ведеться безліч суперечок. Одні стверджують, що корисних властивостей у промислового соку гуави значно менше, ніж у свіжовичавленого, в той час як інші стверджують, що цілюща сила напою безпосередньо залежить від сумлінності виробника.

Крім того, деякі цінителі заявляють, що за смаком промисловий і свіжовичавлений сік гуави в значній мірі різняться. Але в цьому немає нічого дивного - будь-який сік, приготований самостійно від високоякісної сировини відрізняється більшою насиченістю смаку, свіжістю і величезною користю для здоров'я.

Харчова цінність