Трава пастуша сумка - властивості і склад. користь грициків

Трава пастуша сумка: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Трава пастуша сумка (середня ціна за 1 упак.)?

Трава пастуша сумка відноситься до однорічним культурам. Зовні це одиночний прямостоячий стебло з прикореневими листям, утворюють розетку. Дрібні білі квіточки грициків зібрані в подовжені кисті, причому розпускаються вони поступово, через що на одній пензлику можна побачити розпустилися бутони поряд з дозрілими плодами. Плоди грициків - трикутні стручки, за формою дуже нагадують сумки, з якими пастухи пасуть тварин - саме від цього рослина і отримало свою назву.

Трава пастуша сумка здатна рости майже в кожному куточку нашої планети. Єдині місця, де зустріти її неможливо - це територія Крайньої Півночі і південні посушливі райони. Цікаво, що грицики у вигляді бур'яну можна побачити в садах і на городах. Крім того, ця рослина характерно для пасовищ, доріг, косогорів і пустирів.

Можливо для когось видасться дивним, але трава грицики досить широко застосовується в кулінарії. Так, молоде листя рослини прийнято додавати у вінегрети та інші салати, використовувати у складі гарнірів, пюре, борщів і супів. На основі сушеної зелені грициків можна отримати оригінальну заправку, яка підходить для перших страв.

Властивість грициків у свіжому вигляді відмінно поєднуватися з селерою може використовуватися при приготуванні вітамінної пасти, яку, як правило, намазують на хліб. Сушені насіння рослини досить пікантного смаку, тому ними можна заміняти гірчицю або перець. Крім того, з молодого листя нерідко роблять начинки для пирогів, стару зелень можна додати в овочевий бульйон, що зробить його більш насиченим.

Склад грициків

Склад грициків включає в себе органічні кислоти, кумарини, алкалоїди, вітаміни, макро- і мікроелементи, а також інші корисні речовини. Як відомо, ця трава здатна навіть виділяти фітонциди, а насіння грициків багаті жирним маслом, схожим на гірчичне, якого міститься до 28 відсотків.

Додатково в складі грициків виявлені смоли, калій, сапоніни, флавоноїди і пептиди. Причому саме останні з'єднання відповідають за кровоспинні властивості пастушої сумки.

Користь грициків

У лікувальній практиці користь грициків відома давно - ще давньоримські і давньогрецькі лікарі успішно застосовували це рослини з метою зупинки кровотеч. У сучасній медицині грицики також займає не останнє місце - за допомогою цього чудесного рослини лікують різні розлади ШКТ і гіпертонію.

Крім цього, актуальна користь грициків завдяки її сечогінний та жарознижувальний ефектів. Ця трава показана людям з обмінними порушеннями зважаючи утримання великої кількості мінералів.