Варення з бананів

Варення з бананів: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Варення з бананів (середня ціна за 1 кг.)?

У загальносвітовій кулінарної традиції банани заслужено отримали досить широке поширення. В основному, ці солодкі плоди прийнято вживати у свіжому вигляді, однак нерідко банани виступають вихідною сировиною для приготування різноманітних кондитерських виробів та солодощів.

Так, крім джему їх цього тропічного фрукта одним з найбільш нехитрих способів заготівлі фруктів про запас можна назвати варення з бананів. У домашніх умовах приготування цього ароматного і дуже смачного ласощі передбачає використання не тільки самих бананів і цукрового піску, але й таких додаткових інгредієнтів як цитрусові - зокрема, лимонів або апельсинів.

У разі додавання цитрусових до складу варення з бананів значно поліпшуються ароматичні та смакові якості готового виробу. На самому початку приготування варення з бананів рекомендується отримати сік із цитрусових, після чого потрібно очистити зрілі банани і нарізати плоди кружками середніми по товщині.

Підготовлений сік наливається в посуд, в яку закладаються нарізані скибочки бананів з цукром, після чого суміш доводиться до кипіння. Як тільки суміш закипить, температура зменшується і приготування варення з бананів триває до отримання густої однорідної консистенції. Готове варення з бананів можна подати до столу в якості самостійного десерту або використовувати даний продукт як начинку при приготуванні різноманітної домашньої випічки, а також прошарок для тортів і тістечок.

За рахунок використання цитрусового соку варення з бананів набуває не тільки додаткові цитрусові нотки, але й не втратить первісного кольору. Справа в тому, що на повітрі м'якоть банана починає темніти, а при приміщенні її в кисле середовище, якої і є сік лимона і апельсина, жовтий забарвлення фруктів не змінюється.

Тим не менш, не дивлячись на відмінні смакові якості варення з бананів, не варто забувати, що це солодке виріб має досить смакову калорійність. Перш за все, самі свіжі банани є дуже поживними фруктами, а додавання цукрового піску при приготуванні варення також істотно підвищує харчову цінність готового продукту.

Саме тому варення з бананів рекомендується вживати в обмежених кількостях, особливо людям із зайвою вагою, так як надлишок цукру в раціоні харчування сприяє не тільки відкладенню додаткових кілограмів, розвитку карієсу, але і ризику ймовірного виникнення серйозного захворювання - цукрового діабету. Пам'ятайте, що навіть самі смачні продукти мають бути в щоденному меню в обмежених кількостях.