Як приготувати салат з капусти довгого зберігання

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 20 порцій

Тип страви: Салати

Калорійність: 85 кКал

Білки: 1г / Жири: 7г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 20 порцій:

Капуста
(2.5 кг.)

Перець солодкий болгарський
(0.5 кг.)

Морква
(3 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Яблучний оцет
(200 мл.)

Рослинна олія
(250 мл.)

Кухонна сіль
(1 ст.ложка)

Приготування салату з капусти довгого зберігання по кроках

Крок 1

Фото - Салат з капусти довгого зберігання - фото 1 кроку

Здравствуйте. Зараз сезон заготівель на зиму і я хочу поділитися рецептом смачного салату з капусти. Якщо комусь набридла проста квашена капуста, то цей рецепт для вас. Салат з капусти не зберігатиме всю зиму, але пару місяців в холодильнику точно простоїть. Тому будемо робити побільше. На трьох літрову банку. Якщо місце в холодильнику дозволяємо робіть з рази більше, цей салат обов'язково вам сподобається. Для його приготування нам знадобиться цибуля, морква, солодкий болгарський перець, яблучний оцет, рослинне масло, сіль, ну і звичайно ж одна велика капуста, приблизно на 2,5 кілограма. Для початку беремо великий тазик. Капусту зверху очищаємо від поганих і непотрібних листочків, миємо її і шаткуємо не дуже дрібно в цей тазик.

Крок 2

Фото - Салат з капусти довгого зберігання - фото 2 кроки

Тепер візьмемо одну велику цибулину, очистимо її й наріжемо четвертинками. Додамо її в капусту.

Крок 3

Фото - Салат з капусти довгого зберігання - фото 3 кроки

Три середніх моркви очищаємо, миємо й натираємо на крупній тертці.

Крок 4

Фото - Салат з капусти довгого зберігання - фото 4 кроки

Солодкий болгарський перець очищаємо від насіння і ніжки і гарненько моєму його під проточною водою. Нарізаємо його півкільцями.

Крок 5

Фото - Салат з капусти довгого зберігання - фото 5 кроку

Всі наші інгредієнти змішуємо, додаємо рослинне масло, яблучний оцет і сіль (за бажанням можна додати ще приправ).

Крок 6

Фото - Салат з капусти довгого зберігання - фото 6 кроку

Овочі відразу ж дадуть сік. Викладаємо наш салат в трьох літрову банку і закриваємо звичайної поліетиленової кришкою.

Крок 7

Фото - Салат з капусти довгого зберігання - фото 7 кроку

Наш салат готовий. Цей салат чудово підійде до всіх других страв, ну а зі смаженою картоплею так просто дуже смачно. Спробуйте зробити такий салат один раз і ви будете готувати його кожен рік і не одну банку. Приємного вам апетиту!