Як приготувати салат з серця і квасолі - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 135 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування салату з серця і квасолі по кроках

Крок 1
Фото - Салат з серця і квасолі - фото 1 кроку
Салат смачний і ситний. За рахунок маринованих грибів і цибулі, він не нудотний. Та й серце не таке калорійне як м'ясо. Майонез можна сміливо змішати з йогуртом або сметаною. Моркву можна замінити на корейську, що б не смажити. Готуйте. Не пошкодуєте.
Крок 2
Фото - Салат з серця і квасолі - фото 2 кроки
Спочатку необхідно відварити квасолю. Для цього бажано її замочити в холодній воді на ніч. Замочувати потрібно що б уникнути неприємних сюрпризів. Якщо сюрпризів не боїтеся, тоді варіть відразу до готовності. Якщо на ніч замочили квасоля, тоді потрібно вранці злити воду і варити у свіжій воді до готовності. Серце потрібно варити 1,5 години. Бажано кожні пів години міняти воду. Остигле серце, дрібно нарізати кубиками. Зварити картоплю в мундирі. Готову картоплю залити холодною водою. Як охолоне, почистити і натерти на крупній тертці.
Крок 3
Фото - Салат з серця і квасолі - фото 3 кроки
Одну цибулину необхідно замаринувати. Для цього цибулю почистити і помити і нарізати півкільцями. Залити крутим окропом на 15 хвилин. Злити воду і цибулю промити під проточною водою. Висипати в миску і додати сіль, цукор і оцет. Перемішати і відставити маринуватися. Другий цибулю з морквою почистити і помити. Цибулю дрібно нарізати кубиком, а моркву натерти на крупній тертці. У добре розігрітій сковороді з однією столовою ложкою соняшникової олії припустити овочі до м'якого стану. Нехай остигає.
Крок 4
Фото - Салат з серця і квасолі - фото 4 кроки
Приготувати плоске блюдо і першим шаром викласти картоплю. Змастити майонезом.
Крок 5
Фото - Салат з серця і квасолі - фото 5 кроку
Другий шар викласти серце. Я виклала половину нарізаного серця. Змастити майонезом.
Крок 6
Фото - Салат з серця і квасолі - фото 6 кроку
Третій шар піде квасоля.
Крок 7
Фото - Салат з серця і квасолі - фото 7 кроку
Тепер четвертий шар маринована цибуля. Лук потрібно віджати руками і викласти на серветку, що б максимально стекла рідина і викласти на квасолю. Змастити майонезом.
Крок 8
Фото - Салат з серця і квасолі - фото 8 кроку
Знову викласти серце. Майонез не потрібен.
Крок 9
Фото - Салат з серця і квасолі - фото 9 кроку
Тепер редька. У мене червона. Можна використовувати будь-яку або редис. Редьку натерти на крупній тертці, викласти на салат і змастити майонезом.
Крок 10
Фото - Салат з серця і квасолі - фото 10 кроку
Тепер викласти смажену цибулю з морквою.
Крок 11
Фото - Салат з серця і квасолі - фото 11 кроку
І останній шар гриби. У мене гриби збірні. Можна використовувати будь гриб, але тільки не смажений. Буде перегруз салату. Зверху змастити майонезом і посипати, дрібно нарізаною зеленню. У мене заморожена петрушка.
Крок 12
Фото - Салат з серця і квасолі - фото 12 кроку
От і все, салат готовий. Смачного!


Переглядів: 3055