Як приготувати салат николь

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 150 кКал

Білки: 9г / Жири: 12г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Куряча грудка
(200 м)

Морква
(1 шт.)

Печериці
(100 м)

Лук-порей
(50 р)

Мариновані огірки
(1 шт.)

Майонез
(3 столові ложки)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Соняшникова олія
(20 мл.)

Приготування салату николь по кроках

Крок 1

Цей салат можна приготувати з двома різними заправками і в кожному випадку він буде смачним і незвичайним. М'який цибулю-порей в поєднанні з морквою, печерицями та відвареної курячої грудкою вже досить смачна страва. Легка кислинка від маринованих огірків додає особливу пікантність цього салату. Готувати його дуже швидко і просто. При наявності в будинку відвареного м'яса на все про все піде хвилин 15. Якщо його немає, то курячу грудку треба відварити. Поки вона вариться, готуємо інші інгредієнти салата.Начнем з цибулі-порею. Хоча послідовність дій значення не має. Наріжемо цибулю кільцями, викладемо на сковороду з невеликою кількістю соняшникової рафінованої олії і припустити хвилин п'ять.

Крок 2

Моркву чистимо і нарізаємо соломкою. Я користувалася картоплечисткою, але можна теркою для корейської моркви або кухонним комбайном. Морква додаємо до цибулі-порею на сковороду.

Крок 3

Потім нарізаємо дрібно шампіньйони. Власне розмір нарізки ви вибираєте по своєму смаку. Гриби кладемо в сковороду до моркви і цибулі. Тушкуємо овочі до готовності.

Крок 4

Маринований огірочок ріжемо соломкою.

Крок 5

Лук-порей, моркву і шампіньйони перекладаємо з сковорідки в салатник. Відварну курячу грудку нарізаємо дрібно і додаємо в салатник.

Крок 6

Мариновані огірки також додаємо до інгредієнтів салату.

Крок 7

Салат можна заправити майонезом, як сьогодні зробила я. А можна полити лимонним соком і додати трохи олії, наприклад оливкового. Обидва варіанти вкусни.Отдельно хочеться сказати про лук-порее. На наших прилавках він з'явився порівняно недавно. Від звичайного ріпчастої цибулі він відрізняється ніжним смаком і відсутністю різкого запаху. Лук-порей багатий вітамінами С, В1, В2, РР. А також цукрами, калієм і іншими мікроелементами. Цей овоч підвищує імунітет, підвищує рівень гемоглобіну в крові. Добре очищає кров і печінку. Дуже корисний при простудних захворюваннях.

Крок 8

Якщо потрібно, салат солимо і подаємо.