Як приготувати салат з баклажанами і помідорами - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: ово-лакто

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 93 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:


Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Приготування салату з баклажанами і помідорами по кроках

Крок 1
Фото - Салат з баклажанами і помідорами - фото 1 кроку
Простий, але в теж час ситний і смачненький салатик з сезонних овочів - баклажанів і помідорів - стане частим гостем на вашому столі, варто лише один раз його спробувати. На перший погляд та інгредієнтів небагато, і продукти, що входять до складу, звичні і навіть приїлися, але, повірте, салат відлітає з обіднього столу в першу очередь.Продукти для салату: стиглі помідори (бажано рожеві - вони мясистее і соковитіше), баклажани, лук фіолетовий (можна використовувати білий), оливкова олія, сіль, перець, яйце куряче, петрушка.Сіненькіе потрібно обмити, шкірку зрізати. Нарізати їх на кубики, вбити одне куряче яйце і гарненько перемішати, щоб яйце рівномірно покрило кожен шматочок овоча. Відкласти синенькі в бік на 15-20 хвилин, за цей час яйце повністю вбереться. Така яєчна просочення надає ніжність і соковитість овочу, шматочки стануть дуже-дуже м'які. Обсмажити шматочки синенькі на оливковій олії до готовності, в процесі смаження посолити.
Крок 2
Фото - Салат з баклажанами і помідорами - фото 2 кроки
Фіолетовий цибулю нарізати на півкільця або четвертькольцамі. Намагайтеся різати цибулю дуже тоненько, тоді салат буде ніжніше.
Крок 3
Фото - Салат з баклажанами і помідорами - фото 3 кроки
Помідори вимити, розрізати навпіл і видалити «качан». Кожен плід нарізати на часточки. Складаємо в салатник.
Крок 4
Фото - Салат з баклажанами і помідорами - фото 4 кроки
Додаємо нарізану тонко цибулю.
Крок 5
Фото - Салат з баклажанами і помідорами - фото 5 кроку
Потім викладаємо обсмажені синенькі.
Крок 6
Фото - Салат з баклажанами і помідорами - фото 6 кроку
Солимо, перчимо салат за смаком. Додаємо трохи оливкової олії і посічену петрушку.
Крок 7
Фото - Салат з баклажанами і помідорами - фото 7 кроку
Добре перемішуємо і подаємо до столу. Салат з баклажанів та помідорів готовий. Подавати можна як у теплому вигляді, так і в холодному.
Переглядів: 3272