Як приготувати салат з дайконом і морквою - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Японська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 129 кКал

Білки: / Жири: 10г / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування салату з дайконом і морквою по кроках

Крок 1
Фото - Салат з дайконом і морквою - фото 1 кроку
Отже, дайкон очистити і натерти на тертці (на звичайній або ж використовувати терку для приготування морквини по-корейськи). В окремій ємності приготувати маринад: з'єднати оцет, воду (холодну), сіль і цукор, перемішати, поки компоненти не розчиняться. Залити цим розчином натертий дайкон. Залишити на 1-1,5 години для маринування. Періодично потрібно перемішувати.
Крок 2
Фото - Салат з дайконом і морквою - фото 2 кроки
Після вказаного часу рідину злити, вона нам більше не знадобиться, дайкон гарненько віджати, викласти в миску. Сиру моркву очистити, натерти на тій же тертці, що і дайкон, викласти в салатник.
Крок 3
Фото - Салат з дайконом і морквою - фото 3 кроки
Заздалегідь зварені яйця (безпосередньо в салат взяти два яйця, інші залишити для прикраси) порізати кубиками або соломкою, як більше подобається, цибулинку (невелику) порізати тоненькими полуколечкамі. Ось і всі основні складові салату готові.
Крок 4
Фото - Салат з дайконом і морквою - фото 4 кроки
Тепер найцікавіше, приготування маринаду. З'єднати сметану, соєвий соус і соняшникову олію. Перемішати, щоб суміш стала більш менш однорідною.
Крок 5
Фото - Салат з дайконом і морквою - фото 5 кроку
Вилити заправку в салат, гарненько перемішати. Найкраще дати салатик трохи постояти, щоб він просочився заправкою, а з сирого лука пішла гіркота. Подавати можна порційно, прикрасивши зеленню і нарізаним на полуколечкамі вареним яйцем.


Переглядів: 2418