Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Авторська
Кількість порцій: 8 порцій
Тип страви: Салати
Калорійність: 193 кКал
Білки: 9г / Жири: 14г / Вуглеводи: 7г
Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:
Приготування салату з копченою горбушею листковий по кроках
Крок 1
Салат з копченою горбушею будемо готувати листковий, для його приготування нам буде потрібно: сама копчена горбуша, приблизно двісті п'ятдесят-триста грам, картопля дві-три штуки (дрібний), одне яблуко середнього розміру, не надто солодке, три курячих яйця і майонез. За бажанням можна додати ще шар ріпчастої цибулі. Горбуша для такого салату підійде як холодного, так і гарячого копчення - салати вийдуть різні, але обидва смачні.
Крок 2
Картоплю відварюємо до готовності в мундирі, в процесі варіння картопля подсаливаем. Після того, як картопля буде готовий, охолоджуємо його і чистимо.
Крок 3
Потім натираємо очищений варену картоплю на крупній тертці і викладаємо на плоску тарілку - це буде перший шар нашого салату.
Крок 4
Змащуємо шар картоплі невеликою кількістю майонезу (робимо "сіточку", а потім її розмазує).
Крок 5
Копчену горбушу звільняємо від шкіри і хребта, витягаємо всі видимі кісточки, потім нарізаємо горбушу невеликими шматочками.
Крок 6
Нарізану копчену горбушу щільним шаром викладаємо на картоплю.
Крок 7
Шар горбуші теж змащуємо майонезом, якщо вона холодного копчення (а горбуша холодного копчення зазвичай сухувата), якщо ж використовується горбуша гарячого копчення, то на неї майонез класти не варто, отже досить жирна.
Крок 8
Ідеальний сорт яблук для подібного салату - "антонівські", через брак таких, беремо ті, що є в наявність. Яблуко промиваємо, чистимо від шкірки і натираємо на крупній тертці.
Крок 9
Розподіляємо натерте яблуко поверх горбуші. Щоб яблуко сильно не потемніло, його можна збризнути лимонним соком.
Крок 10
Курячі яйця відварюємо круто (після закипання на несильному вогні дев'ять-десять хвилин варимо), потім охолоджуємо яйця під проточною холодною водою, чистимо їх і натираємо на крупній тертці.
Крок 11
Тепер викладаємо подрібнені курячі яйця на салат наступним шаром.
Крок 12
Салат з копченою горбушею практично готовий, залишилося тільки зверху змастити його майонезом і залишити в холодильнику на годинку просочитися. Солити такий салат (крім картоплі при варінні) не потрібно, так як і в копченої горбуші і в майонезі солі предостатньо. До столу подаємо в охолодженому вигляді. Смачного!
Копчена горбуша. калорійність копченої горбуші
Маринована горбуша
Як приготувати салат ведмедик з горбушею - рецепт
Як приготувати салат морський бриз з горбушею - рецепт
Як приготувати салат з копченою горбушею - рецепт
Як приготувати салат вдала рибалка - рецепт
Як приготувати листковий салат з печінкою тріски - рецепт
Як приготувати весняний листковий салатик - рецепт
Як приготувати ніжний салат з горбушею - рецепт