Як приготувати салат з курагою і чорносливом - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Європейська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Салати

Калорійність: 328 кКал

Білки: / Жири: 24г / Вуглеводи: 20г


Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Приготування салату з курагою і чорносливом по кроках

Крок 1
Фото - Салат з курагою і чорносливом - фото 1 кроку
Салат досить дивний за своїм складом. На смак нагадує салат з курки або іншого м'яса, але його там немає. Цілком підійде для бенкету або майбутнього новорічного столу. Отже, чорнослив і курагу перебрати, видалити кісточки і хвостики, вимити. Обсушити. Замочувати сухофрукти не потрібно. Важливо взяти в'ялений чорнослив, а курага щоб була не як сухар. Копчений сухофрукт більш м'який і в'язкий. При нарізуванні можуть перетворитися на пюреобразную масу.
Крок 2
Фото - Салат з курагою і чорносливом - фото 2 кроки
Чорнослив і курагу нарізати дрібненько. Я віддаю перевагу невеликий соломкою. Якщо фрагменти будуть занадто довгі - їх слід вкоротити, розрізавши навпіл. Якщо ви не сильно розмочили сухофрукти, то каші при нарізанні у вас не вийде.
Крок 3
Фото - Салат з курагою і чорносливом - фото 3 кроки
Складіть курагу і чорнослив в миску для салату. Відкрийте банку кукурудзи. Злийте воду. Можна використовувати сито. Самі зерна кукурудзи додати в салат.
Крок 4
Фото - Салат з курагою і чорносливом - фото 4 кроки
Змішайте всі. Волоський горіх перебрати. Викласти на суху сковороду. Розігріти її. Помішуючи, обсмажити ядра волоського горіха з двох сторін до легкого рум'янцю. Після горіх перекласти на тарілку і остудити. Волоський горіх можна замінити на інший, ніжний горіх. Наприклад, кешью.
Крок 5
Фото - Салат з курагою і чорносливом - фото 5 кроку
Зелену цибулю подрібнити, нарізавши дрібними кружечками. Твердий сир натерти на крупну тертку. Подрібніть ядра волоського горіха ножем і додайте їх в салат. Шматочки горіха не повинні бути пудрою.
Крок 6
Фото - Салат з курагою і чорносливом - фото 6 кроку
Заправте отриманий салат майонезом. Мій майонез покупної, але можна приготувати його вдома самостійно. Майонез можна замінити на сметану або сирний соус, типу дзадзикі. Перемішайте.
Крок 7
Фото - Салат з курагою і чорносливом - фото 7 кроку
Багато майонезу салат не вимагає. У мене на 1 таку миску пішло 1,5 столові ложки без гірки. Розкладіть салат по порційних креманку. Прикрасьте за бажанням. Готовий салат подати до столу. Салат дуже смачний. Такий салат відмінно підійде для наповнення різної випічки: трубочок, кошиків. Він не дає сік, а значить кошики або вафельні формочки НЕ будуть розмокати. За своїми смаковими відчуттями салат дуже схожий на м'ясній. Подавати салат краще в охолодженому, швидше холодному вигляді. Сіль і перець в салат додавайте на свій смак. Мені вони не знадобилися.
Переглядів: 2927