Як приготувати салат зі свинячим мовою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Салати

Калорійність: 200 кКал

Білки: 7г / Жири: 16г / Вуглеводи: 8г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Свинячий мову
(1 шт.)

Яблуко
(2 шт.)

Цибуля зелена
(1 пучок)

Петрушка
(1 пучок)

Мариновані маслюки
(100 м)

Соєвий соус
(3 столові ложки)

Рослинна олія
(3 столові ложки)

Мед натуральний
(1 ст.ложка)

Кухонна сіль
(1 м)

Перець чорний мелений
(1 м)

Волоський горіх
(100 м)

Часник
(2 р)

Приготування салату зі свинячим мовою по кроках

Крок 1

Фото - Салат зі свинячим мовою - фото 1 кроку

Салат дуже смачний, незвичайний, без майонезу і дуже ефектно виглядає. На смак дуже здоровскій. Отже, мова свинячий вимити. Залити холодною водою. Варити 2 години до готовності. Образующуюся пінку на поверхні бульйону знімаємо в міру її появи. Готовий м'який мову вийняти з гарячого бульйону, обдати холодною водою. Зняти плівку і видалити кістку. Нарізати мову дрібної соломою. Якщо шматочки соломки вийдуть більш довгі, ніж бажано - укоротите їх, розрізавши навпіл.

Крок 2

Фото - Салат зі свинячим мовою - фото 2 кроки

Зелену цибулю і петрушку нарізати дрібненько. Нарізану зелень додайте до мови.

Крок 3

Фото - Салат зі свинячим мовою - фото 3 кроки

Волоський горіх перебрати, видалити перетинки. Підрум'янити на сухому листі в духовці близько 7 хвилин. Поглядайте і помішуйте горіх, щоб він підрум'яниться з усіх боків. Часник видавіть через прес. Досить 2 середніх зубця.

Крок 4

Фото - Салат зі свинячим мовою - фото 4 кроки

Яблуко Семерінка очистити від шкірки і натерти на корейську тертку. Можна використовувати звичну крупну тертку. Різниця тільки у візуальному сприйнятті. На корейську терку красивіше. Мариновані опеньки промити під водою, видаливши маринад. Дати стекти рідини. Всі продукти (мова, яблуко, зелень, горіхи, опеньки) з'єднати в єдину ємності і перемішати.

Крок 5

Фото - Салат зі свинячим мовою - фото 5 кроку

Приготуйте заправку. З'єднайте соєвий соус, рослинна олія, мед. Збийте все віночком або вилкою. Навіть засахарівшійся мед розійдеться в цьому маринаді і маса стане однорідною. Головне постаратися добре все збити. Дайте маринаду трохи постояти (3-5 хвилин). Маринад стане трохи густіше. Отриманим маринадом заправте салат.

Крок 6

Фото - Салат зі свинячим мовою - фото 6 кроку

Салат перекласти в презентаційну миску або миску. Подати до столу. Салат просочення не вимагає. Якщо ваш салат буде подаватися до столу через час, то краще його заправляти безпосередньо перед подачею або перемішати попередньо. При тривалому зберіганні соус опуститься на дно салатник. Салат потребує перемішуванні перед подачею.