Як приготувати салат з рисом і свининою - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Салати

Калорійність: 154 кКал

Білки: / Жири: 10г / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Приготування салат з рисом і свининою по кроках

Крок 1
Фото - Салат з рисом і свининою - фото 1 кроку
З невеликої кількості м'яса можна приготувати дуже ситний і смачний салат. Що б приготувати цей салат мені знадобилися дві столові ложки сирого рису, двісті грам відвареного свинячого м'яса (можна замінити будь-яким іншим), маринований або солоний огірок, половина банки горошку (без рідини), одна велика морква, один ріпчасту цибулю, один плавлений сирок ( можна замінити будь-яким сиром), одне яблуко (або кисле, або кисло-солодке) і майонез. Хто піклується про своє здоров'я, майонез можна замінити сметаною або йогуртом. Тоді в сметану потрібно додати гірчицю, видавити сік лимона, додати трохи меду, посолити, поперчити. І вийде відмінний соус.
Крок 2
Фото - Салат з рисом і свининою - фото 2 кроки
Для початку потрібно відварити м'ясо. Що б воно швидко зварилася, потрібно його дрібно порізати і викласти в киплячу воду. Окремо зварити моркву. Злити воду і залити холодною водою, так морква швидше охолоне і буде легше чистити. Морква нарізати маленькими кубиками. М'ясо порвати або дрібно порізати. Викласти в глибоку тарілку.
Крок 3
Фото - Салат з рисом і свининою - фото 3 кроки
З горошку злити воду і викласти в салат. Яблуко помити і висушити серветкою. Можна очистити від шкірки (я не чистила) і вирізати серцевину. Нарізати соломкою. Відправити в салат.
Крок 4
Фото - Салат з рисом і свининою - фото 4 кроки
Плавлений сирок натерти на крупній тертці. І викласти в салат. Що б плавлений сир не прилипав до стінок терки, змастіть тертку соняшниковою олією і тоді все піде як по-маслу.
Крок 5
Фото - Салат з рисом і свининою - фото 5 кроку
Тепер огірки. Я натерла на крупній тертці. Обов'язково добре віджати, що б позбавитися від соку і викласти в салат. Я намагаюся в такі салати, саме не різати огірки, а на терку, тоді можна віджати велику кількість рідини. І салат може стояти в холодильнику довгий час (дні 3 вільно) -не потече.
Крок 6
Фото - Салат з рисом і свининою - фото 6 кроку
Рис потрібно приготувати теж заздалегідь. Дві столові ложки рису (це приблизно половина склянки) залити склянкою води і довести до готовності. Злити воду і промити під проточною холодною водою в друшляку. Друшляк з рисом поставити на каструлю-нехай стече рідина.
Крок 7
Фото - Салат з рисом і свининою - фото 7 кроку
Ріпчасту цибулю теж потрібно замаринувати заздалегідь. Цибулю почистити, помити і нарізати півкільцями. Залити крутим окропом на хвилин 15. Потім воду злити і промити цибулю під проточною холодною водою. Викласти цибулю в тарілку, додати сіль, сік лимона (або оцет) і чайну ложку цукру або половину чайної ложки меду. Добре віджати руками і залишити маринуватися.
Крок 8
Фото - Салат з рисом і свининою - фото 8 кроку
Всі інгредієнти з'єднати в мисці, додати майонез і добре перемішати.
Крок 9
Фото - Салат з рисом і свининою - фото 9 кроку
Салат готовий.
Крок 10
Фото - Салат з рисом і свининою - фото 10 кроку
Якщо немає часу прикрашати салат, тоді подайте його кожному в піалах. Смачного!


Переглядів: 4414