Як приготувати ситний овочевий салат - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: лакто

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 60 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:


Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Приготування ситного овочевого салату по кроках

Крок 1
Фото - Ситний овочевий салат - фото 1 кроку
Усім нам відома ситуація, коли потрібен простий але дуже ситний салат з собою на роботу або в дорогу. Цей салат саме те, що ви шукайте. Готується він дуже швидко, особливо якщо овочі відварити заздалегідь. Варити овочу краще в окремих каструльках, оскільки кабачок вариться дуже швидко і, крім того, від буряка він потемніє.
Крок 2
Фото - Ситний овочевий салат - фото 2 кроки
Кабачок. Варити кабачок необхідно не більше десяти хвилин. Відлік починайте з моменту закипання води, а сам кабачок можна покласти і в холодну воду. Після того, як овоч буде відварена до готовності, вийміть його і відіжміть. Для цього злегка стисніть його зовні, щоб вода, в ньому залишилася, витекла. Після цього поставте кабачок зрізом вниз щоб залишки води стекли. Залиште в такому стані на 5-7 хвилин. Якщо цього не зробити ви ризикуєте отримати рідкий салат. Наріжте кабачок кубиками середнього розміру.
Крок 3
Фото - Ситний овочевий салат - фото 3 кроки
Моркву. Відваріть її до готовності як звичайно. Після цього ножем акуратно зніміть шкірку і промийте під проточною водою. Наріжте моркву кубиками трохи меншого розміру, ніж ви нарізали кабачок.
Крок 4
Фото - Ситний овочевий салат - фото 4 кроки
Яйце. Його необхідно відварити в круту. Великі домашні яйця для цього варять 12 хвилин і довше, а ось магазинним достатньо 8-10 хвилин. Зварене яйце відразу ж опустіть в холодну воду. Завдяки цій процедурі шкаралупа дуже легко від'єднатися від яєчного білка. Очищене яйце наріжте кубиками побільше враховуючи що після перемішування салату воно розвалиться.
Крок 5
Фото - Ситний овочевий салат - фото 5 кроку
Буряк. Виберіть для салату не крупніше, молоду і солодку буряк. Відваріть її до готовності після чого зніміть з неї шкурочку. Наріжте буряк кубиками рівноцінного кабачку розміру.
Крок 6
Фото - Ситний овочевий салат - фото 6 кроку
Капуста. Капусту білокачанну беріть краще молоду. Вона ніжна і не пекуча. Наріжте її дрібною соломкою або кубиками.
Крок 7
Фото - Ситний овочевий салат - фото 7 кроку
Всі овочі змішайте в глибокій мисці, заправте орегано і сіллю.
Крок 8
Фото - Ситний овочевий салат - фото 8 кроку
Заправляти салат можна як жирною сметаною, так і майонезом. У дорогу ж, щоб салат не зіпсувався, краще використовувати для заправки просте рослинне масло з додаванням лимонного соку або оцту.
Крок 9
Фото - Ситний овочевий салат - фото 9 кроку
Перед подачею салат добре охолодити. Можна подавати як гарнір.
Переглядів: 4568