Як приготувати теплий овочевий салат - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: ово



Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Салати

Калорійність: 118 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 11г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Приготування теплого овочевого салату по кроках

Крок 1
Фото - Теплий овочевий салат - фото 1 кроку
На фотографії набір продуктів необхідний для салату. Овочі вимити і очистити. Буряк попередньо відварити до готовності. Остудити. Почистити.
Крок 2
Фото - Теплий овочевий салат - фото 2 кроки
Цибулю порізати середніми півкільцями. Не варто різати занадто тонко, інакше цибулю в процесі занадто м'яким буде.
Крок 3
Фото - Теплий овочевий салат - фото 3 кроки
Обсмажити в товстостінній сковороді з високими бортами до напівготовності. Якщо у вас є казан або чавунець, то обов'язково використовуйте його. Салат нудиться повільно, і утворюється сік, що не дасть йому підгоріти.
Крок 4
Фото - Теплий овочевий салат - фото 4 кроки
Сирі кабачки натерти на крупній тертці. Якщо кабачки у вас застарий, то краще всього видалити насіння і шкірку, але тоді зважуйте кабачок вже без насіння і шкірки.
Крок 5
Фото - Теплий овочевий салат - фото 5 кроку
Варену буряк натерти на крупній тертці. Вибираючи буряк, в цей салат найкраще підходить салатна буряк, з борщовий не перестане і смаку і кольору.
Крок 6
Фото - Теплий овочевий салат - фото 6 кроку
До смаженого цибулі додаємо сирі кабачки і варену буряк. Перемішуємо.
Крок 7
Фото - Теплий овочевий салат - фото 7 кроку
Додаємо сіль, цукор, оцет і масло рослинне. Перемішуємо. Тушкуємо під кришкою 20 хвилин з моменту закипання.
Крок 8
Фото - Теплий овочевий салат - фото 8 кроку
Теплий овочевий салат готовий. Дайте йому час трохи охолонути і можна подавати до столу. Такий салат відмінно стоїть у холодильнику, його можна зберегти і на зиму, тільки трохи збільшивши оцет. Засукайте в стерильні баночки під стерильні кришки, переверніть банки догори дном і залиште так до повного охолодження. Далі зберігати в прохолодному місці, будь то комора, або підвал.
Крок 9
Фото - Теплий овочевий салат - фото 9 кроку
Розкладіть салат по салатник і подавайте до столу. Приємного вам апетиту! І доброго дня!


Переглядів: 3822