Як приготувати вінегрет з яблуком і імбиром - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: строго



Кухня: Авторська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 87 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування вінегрету з яблуком і імбиром по кроках

Крок 1
Фото - Вінегрет з яблуком і імбиром - фото 1 кроку
Цей рецепт спеціально для любителів різноманітних вінегретів. Смак від класичного не надто відрізняється, але в той же час, гострота і кисло-солодкий присмак роблять улюблений салат свіжим і незвичайним. Нам знадобиться класичний список продуктів. Середня червоний буряк, морква, картопля і оливкове масло для заправки. Невелика цибулина, кисло-солодке яблучко і маринований імбир - замість капусти.
Крок 2
Фото - Вінегрет з яблуком і імбиром - фото 2 кроки
Буряк добре миємо й відварюємо до повної м'якості разом зі шкіркою. Охолоджуємо, знімаємо шкірку і нарізаємо невеликими кубиками.
Крок 3
Фото - Вінегрет з яблуком і імбиром - фото 3 кроки
Моркву чистимо і відварюємо, нарізаємо дрібними кубиками.
Крок 4
Фото - Вінегрет з яблуком і імбиром - фото 4 кроки
Яблуко чистимо від шкірки і серцевини, м'якоть подрібнюємо маленькими кубиками.
Крок 5
Фото - Вінегрет з яблуком і імбиром - фото 5 кроку
Картопля миємо, чистимо і відварюємо в підсоленій воді до готовності. На літр води - 1 чайна ложка солі.
Крок 6
Фото - Вінегрет з яблуком і імбиром - фото 6 кроку
З цибулі знімаємо лушпиння, недовго вимочуємо цибулину в холодній воді і нарізаємо на тонку коротку соломку.
Крок 7
Фото - Вінегрет з яблуком і імбиром - фото 7 кроку
Імбир віджимаємо від маринаду і нарізаємо тонкою соломкою.
Крок 8
Фото - Вінегрет з яблуком і імбиром - фото 8 кроку
З'єднуємо всі інгредієнти в зручній чаші, додаємо половинку чайної ложки солі і заправляємо оливковою олією. Все добре перемішуємо.
Крок 9
Фото - Вінегрет з яблуком і імбиром - фото 9 кроку
Викладаємо вінегрет в основний салатник, прикрашаємо трояндочкою з імбиру і листочками свіжої петрушки. Трояндочку легко зробити, скрутивши в місці кілька пластинок маринованого імбиру в невелику трубочку і розпушивши верх цієї трубочки. Перед подачею салат охолоджуємо в холодильнику 25-30 хвилин.


Переглядів: 3406