Як приготувати смачну капусточку по-корейськи

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Салати

Калорійність: 38 кКал

Білки: 1г / Жири: 0г / Вуглеводи: 8г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Капуста білокачанна
(2 кг.)

Приготування смачної Капусточка по-корейськи по кроках

Крок 1

Фото - Смачна капусточка по-корейськи - фото 1 кроку

Цей рецепт капусти дала мені моя мама, як тільки я спробувала цю чудову капусту по-корейськи я закохалася в неї) Рецепт дуже простий і дуже смачний. Відразу хочу попередити, що ця капуста не на зберігання, та і я думаю після того як ви спробуєте її, у вас нема чому буде зберігатися) З невеликого двох кг. вилка виходить трьох літрова банка, яку наша сім'я з чотирьох чоловік з'їдає за два-три дні) Отже приступимо. Промити капусту, видалити верхні листи, нашаткувати

Крок 2

Фото - Смачна капусточка по-корейськи - фото 2 кроки

Далі моєму морква, чистимо і натираємо на тертці (мені більше подобається на тертці для корейської моркви)

Крок 3

Фото - Смачна капусточка по-корейськи - фото 3 кроки

Далі ми змішаємо капусту з морквою в каструлі або (як я) в діжці, він у мене емальований десь на п'ять літрів. Чистимо часник і пропускаємо його через землянку (або натерти на дрібній тертці) Додаємо його до капусти з морквою і ще раз все перемішуємо.

Крок 4

Фото - Смачна капусточка по-корейськи - фото 4 кроки

Тепер робимо маринад. Вилити в каструльку 1 літр води, всипати цукор і сіль і лавровий лист. Після закипання через 1-2 хвилини зняти з вогню.

Крок 5

Фото - Смачна капусточка по-корейськи - фото 5 кроку

Далі в цю воду влити олію, покласти червоний перець і влити оцет, але не весь відразу. Я вливаю по чуть-чуть і пробую, щоб не переборщіть.Затем виливаю вийшов маринад в капусту. Якщо ви робите не в діжці, то перед заливкою її потрібно перекласти в трьох літрову банку і посильней утрамбувати, залити і закрити кришкою. Якщо будите робити в діжці, то також її слід по сильней утрамбувати і після заливки придавити шпажками, накрити кришкой.Дать настоятися 6-8 годин. Все наша смачна капуста по-корейськи готова. Смачного