Як приготувати млинцевий салат

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 160 кКал

Білки: 10г / Жири: 9г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Оселедець солоний
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Куряче яйце
(3 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Молоко
(200 мл.)

Борошно пшеничне
(4 столові ложки)

Соняшникова олія
(30 мл.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Приготування млинцевого салату по кроках

Крок 1

Щоб приготувати млинцевий салат, буду використовувати такі інгредієнти: оселедець солону, морква, куряче яйце, цибуля ріпчаста, молоко, борошно пшеничне, соняшникова олія, буряк, часник, майонез, кріп, сіль.

Крок 2

З одного курячого яйця, молока, пшеничного борошна приготую млинцеве тісто, додам дрібку солі, столову ложку соняшникової олії.

Крок 3

Сковороду змащу соняшниковою олією. Обсмажую млинці з двох боків до золотистої скоринки. Блінов вийде 4-5 штук.

Крок 4

Буряк відварити в підсоленій воді до готовності. Остужев. Очищу від шкірки. Натру на крупній тертці. Часник очищу від лушпиння, натріть на дрібній тертці. З'єдную буряк і часник. Трохи підсолити, додам дві ложки майонезу. Перемішати.

Крок 5

Варену моркву відварити в підсоленій воді до готовності. Очищу від шкірки. Натру на крупній тертці.

Крок 6

Яйця відварити в підсоленій воді до готовності. Остужев. Очищу від шкаралупи. Натру на крупній тертці.

Крок 7

Ріпчасту цибулю очищу від лушпиння, промити в холодній воді, обсушити рушником. Наріжу дрібними шматочками.

Крок 8

Очищу оселедець. Розпоровши черевце, видалю всі нутрощі. По спинці проріджені неглибоко ножем від обрізаної шиї до хвоста, уздовж хребта. Пальцями знімаю тонку шкіру з двох сторін. Вийде тушка без шкіри. Пальцями акуратно поділяю тушку уздовж на дві половинки. Намагаюся щоб тонкі реберні кістки залишалися на хребті. Також проробляю з другою половинкою. Видаляю залишилися великі кістки ножем і пальцями. Виходить дві половинки філе. Промию під холодною проточною водою, обсушити паперовим рушником. Наріжу невеликими кубиками.

Крок 9

У тарілці з'єдную дрібно нарізану цибулю, філе оселедця і 1 столову ложку майонезу.

Крок 10

Викладаю в салатну тарілку натерту моркву. Трохи посолю. Змащую майонезом.

Крок 11

Далі укладаю оселедець із цибулею.

Крок 12

Потім посипаю натертим яйцями. Трохи посолю, змащую майонезом.

Крок 13

Млинці змащую бурякової сумішшю, загортаю в рулетик. Нарізаю рулетиками товщиною близько 2,5 см.

Крок 14

Викладаю рулетики зверху в салатну тарілку. Кріп промити під проточною водою, обсушити рушником. Прикрашаю блюдо гілочками кропу. Відправлю в холодне місце на годину. Млинцевий салат готовий.