Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Авторська
Кількість порцій: 1 порція
Тип страви: Салати
Калорійність: 158 кКал
Білки: 7г / Жири: 13г / Вуглеводи: 4г
Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:
Приготування гарячого салату серце по кроках
Крок 1
Цей простий і смачний салат вдало поєднує в собі такі корисні продукти, як курячі сердечка і капуста брокколі, а також моркву і сметана. Цей салат відмінно підійде тим, хто ретельно стежить за своїм харчуванням і дотримується спортивну дієту, так як курячі сердечка багаті білком, а брокколі і морква містять максимум корисних речовин і мінімум калорій. Ще один великий плюс цього салату в тому, що його зручно готувати на будь-яку кількість порцій, навіть на одну. Для приготування однієї порції салату нам потрібні наступні інгредієнти: 150г. курячих сердечок, 150г. брокколі, одна середня морквина (70-100г.), 2 столові ложки сметани і рослинне масло для обсмажування.
Крок 2
Першим ділом ставимо варитися курячі сердечка. У каструлю наливаємо води і кладемо наші сердечка, доводимо до кипіння і варимо 30 хвилин. Не забуваємо збавляти вогонь після того, як сердечка закипіли, щоб вода не википіла занадто сильно. Зварені курячі сердечка викладаємо на тарілку, щоб вони охололи.
Крок 3
Поки наші сердечка закипають, варяться і остигають, займемося підготовкою брокколі та моркви. Якщо ви використовуєте заморожену броколі, а швидше за все воно так і є, то її не потрібно повністю розморожувати, а досить потримати трохи під теплою водою з під крана. Така не до кінця размороженная брокколі буде краще різатися. Нарізаємо брокколі невеликими шматочками або розбираємо на суцвіття, як звичайно, поступаю з цвітною капустою. Моркву миємо, очищаємо і натираємо на крупній тертці.
Крок 4
Остиглі сердечка нарізаємо невеликими кружечками. Також можна просто розрізати їх уздовж навпіл.
Крок 5
Сковорідку розігріваємо і наливаємо на неї трохи рослинного масла для обсмажування. Викладаємо на сковороду морква, брокколі і курячі сердечка. Все добре перемішуємо і обсмажуємо протягом 3-5 хвилин.
Крок 6
Додаємо дві столові ложки сметани і спеції за смаком. Я додаю сіль і чорний перець. Знову все ретельно перемішуємо і тушкуємо під кришкою на маленькому вогні 5-7 хвилин.
Крок 7
Вимикаємо вогонь і даємо готовому салату постояти, накритим кришкою, хвилин 10. Викладаємо на тарілку і подаємо до столу. Смачного!