Як приготувати хрусткий салат з квасолею і айсбергом

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: ово-лакто

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Салати

Калорійність: 147 кКал

Білки: 7г / Жири: 8г / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Салат Айсберг
(0.5 шт.)

Квасоля біла
(0.3 скл.)

Твердий сир
(30 р)

Куряче яйце
(1 шт.)

Житній хліб
(25 р)

Оливкова олія
(1 ч.ложки)

Червона цибуля
(20 р)

Майонез
(1 ст.ложка)

Харчова сіль
(0.3 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.1 ч.ложки)

Петрушка
(2 веточ.)

Приготування хрусткого салату з квасолею і айсбергом по кроках

Крок 1

Фото - Хрусткий салат з квасолею і айсбергом - фото 1 кроку

Рецепт цього салату досить простий, його приготування під силу навіть кулінарові-новачкові. Салат не вимагає хитромудрих продуктів - його інгредієнти знайдуться в кожному холодильнику. Але разом з тим він дуже смачний, підходить на кожен день і, крім того, може бути включений в вегетаріанське меню.Для приготування хрусткого салату нам будуть потрібні такі компоненти: салат айсберг, біла квасоля, курячі яйця, сир твердий, кілька шматочків житнього хліба, оливкова олія, червоний лук, сметана, майонез, сіль, мелений перець, петрушка.Лістья салату потрібно помити і руками порвати в миску.

Крок 2

Фото - Хрусткий салат з квасолею і айсбергом - фото 2 кроки

Замочену з ночі білу квасолю відварити у воді без додавання солі. Перед закладанням в каструлю не забудьте прополоскати квасоля - вода, яка залишилася після замочування, містить високу концентрацію шкідливих речовин. Якщо ви забули або не встигли замочити квасолю, спробуйте відварити її у воді, в яку додали чайну ложку харчової соди. Цей секрет повинна знати кожна хозяйка.Ітак, в салат додаємо відварену і остигнула квасолю.

Крок 3

Фото - Хрусткий салат з квасолею і айсбергом - фото 3 кроки

Червона цибуля очищаємо і нарізаємо на дуже тонкі півкільця. Якщо червоної цибулі у вас не знайшлося, можна використовувати і звичайний. Але для того, щоб він не гірчить, бажано витримати його в маринаді з цукру, солі, оцту і теплої води.

Крок 4

Фото - Хрусткий салат з квасолею і айсбергом - фото 4 кроки

Відварюємо яйця. Очищаємо їх від шкаралупи, відокремлюємо білки від жовтків. У салат будемо використовувати тільки білки, які потрібно нарізати кубиками середньої величини.

Крок 5

Фото - Хрусткий салат з квасолею і айсбергом - фото 5 кроку

З скибочок чорного хліба готуємо сухарики. Нарізаємо хлібну м'якоть на кубики приблизно 1 на 1 см. Збризгуємо їх оливковою олією і відправляємо в мікрохвильовку. Готуються сухарики дуже швидко, близько 30-40 секунд, на максимальному режимі роботи.

Крок 6