Складність приготування: Легко
Час приготування: до 30 хвилин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Китайська
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Салати
Калорійність: 17 кКал
Білки: 1г / Жири: 0г / Вуглеводи: 3г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
Приготування китайського гострого салату з огірків по кроках
Крок 1
Огірки краще всього вибрати китайські (довгі колючі), вони ніколи не гірчать і мають нейтральний вкус.Тщательно помити, за бажанням можна позбутися неприємних пупиришек вафельним рушником. Порізати тонкою довгою соломкою, як показано на фото.
Крок 2
Перець чилі дрібно порізати разом з насінням. Підійде як сухий, так і свіжий стручок перцю. З перцем головне не переборщіть.Добавіть в огірки.
Крок 3
Чотири зубчики часнику почистити, розчавити бічною стороною ножа і дрібно порубіть.Добавіть в огірки.
Крок 4
Додаємо чорний і червоний мелений перець, тут теж сильно не перестаратися. Тут же додати солі і приправу лотос. Всі додаємо за смаком.
Крок 5
Заливаємо соєвий соус і уксус.Соевого соусу повинно бути трохи менше ніж уксуса.В цілому рідини повинна бути не багато.
Крок 6
Все ретельно перемішуємо, пробуємо, при необхідності додати сіль, спеції, соєвий соус або уксус.Салат залишаємо в прохолодному місці приблизно на годину, що б огірки пропіталісь.Вніманіе: після того як салат просочиться його гострота посилиться.
Рецепт салат ніжність з шинкою і чорносливом під помідорової шапкою з фото
Китайський перець в гранулах. варіанти його вживання
Китайський перець мелений. варіанти його вживання
Огірок китайський
Соус чилі
Як приготувати салат з битих огірки - рецепт
Як приготувати овочевий салат по-корейськи - рецепт
Як приготувати китайський соус - рецепт
Що таке салат "панцанелла"?