Як приготувати морква по-корейськи з картоплею

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 12 порцій

Тип страви: Салати

Калорійність: 125 кКал

Білки: 1г / Жири: 9г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:

Морква
(1 кг.)

Картопля
(4 шт.)

Часник
(5 р)

Рослинна олія
(150 мл.)

Оцет 9%
(3 столові ложки)

Перець червоний мелений
(2 р)

Паприка сушена
(2 р)

Коріандр мелений
(2 р)

Базилік сушений
(2 р)

Кухонна сіль
(20 р)

Приготування моркви по-корейськи з картоплею по кроках

Крок 1

Фото - Морква по-корейськи з картоплею - фото 1 кроку

Здравствуйте. Хочу поділитися рецептом досить незвичайної моркви по-корейськи. Приготуємо її з додаванням картоплі. Смак від цього практично не зміниться, але морква буде більш ситної. Картопля буде практично не видно, і для гостей це буде сюрпризом. Для приготування нашого салату нам знадобиться морква, картопля, часник, червоний мелений перець, паприка, коріандр, сушений базилік, оцет і рослинне масло. Салат в принципі, дуже простий у приготуванні, а з'їдається дуже швидко. Отже для початку очистимо наші овочі, кілограм моркви і чотири середні картоплини, гарненько промиємо.

Крок 2

Фото - Морква по-корейськи з картоплею - фото 2 кроки

Натремо моркву на тертці для моркви по-корейськи і додамо трохи солі за смаком, залишимо в сторону, щоб дала сік.

Крок 3

Фото - Морква по-корейськи з картоплею - фото 3 кроки

Картопля так само натираємо на цій же тертці.

Крок 4

Фото - Морква по-корейськи з картоплею - фото 4 кроки

Беремо каструлю, набираємо в неї води, не солимо, ставимо на плиту і доводимо до кипіння. У воду кидаємо натертий картоплю і ставимо варитися п'ять хвилин. З картоплі відразу ж вийде густа крохмалиста піна, її необхідно зняти. Зливаємо картоплю в друшляк і промиваємо під міцною водою.

Крок 5

Фото - Морква по-корейськи з картоплею - фото 5 кроку

Додаємо картоплю до нашої моркви. Зливаємо вийшов їх моркви сік.

Крок 6

Фото - Морква по-корейськи з картоплею - фото 6 кроку

Тепер беремо кілька зубчиків часнику (кількість залежить від вашої любові до нього) і дрібно-дрібно нарізаємо. До моркви з картоплею додаємо часник, червоний мелений перець, паприку, коріандр, сушений базилік.

Крок 7

Фото - Морква по-корейськи з картоплею - фото 7 кроку

Беремо сковороду, наливаємо в неї пів склянки олії і ставимо на плиту розжарюватися. Коли масло розжариться гарячим виливаємо його на моркву. Так само додаємо до нашого салату кілька ложок столового оцту. Все добре перемішуємо. І залишаємо наш салат при кімнатній температурі на дві години, щоб просочився, періодично потрібно перемішувати, щоб все рівномірно просочилося розсолом І через дві години ставимо його в холодильник. На наступний день салат повністю готовий. Але можна його є і в той же день, просто він не достатньо замаринується.

Крок 8

Фото - Морква по-корейськи з картоплею - фото 8 кроку

Наш салат готовий. Його можна готувати хоч кожен день, підійде він до всіх других страв. І обов'язково сподобається вашим близьким. Приємного вам апетиту!