Як приготувати масло з перцем і розмарином - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: строго

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Соуси

Калорійність: 778 кКал

Білки: / Жири: 86г / Вуглеводи:


Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Приготування масла з перцем і розмарином по кроках

Крок 1
Фото - Масло з перцем і розмарином - фото 1 кроку
Ідея ароматизації олії була вивуджено з просторів телевізійних передач про кулінарію. Раніше мною були проведені деякі досліди по сполучуваності інгредієнтів і настоювання їх на різних травах. Даний рецепт випробуваний не один раз і є, на мій погляд, дуже удачним.Горькій перчик необхідно вимити, нарізати на невеликі шматочки. Якщо хочете менш гостре масло - сміливо позбавляйтеся від насіння, я залишаю, ми іноді любимо гостріше.
Крок 2
Фото - Масло з перцем і розмарином - фото 2 кроки
Невелику скляну пляшечку добре вимити і висушити. Скласти в неї перець. Один шматочок перцю злегка роздушіть, щоб з'явилася невелика кількість соку.
Крок 3
Фото - Масло з перцем і розмарином - фото 3 кроки
Ту да ж покладіть одну гілочку розмарину злегка постукавши по ній дерев'яним молоточків, щоб почалося виділення ефірного масла.
Крок 4
Фото - Масло з перцем і розмарином - фото 4 кроки
Залийте вашим улюбленим маслом. Ідеально буде - оливковою, виходить самий насичений смак, але соняшникова теж підійде. Щільно закрутити кришку і поставити в темне місце приблизно на 3 неделі.Очень добре додавати і при приготуванні і у вже готові страви. Причому масло майже універсально підходить і для риби і для м'яса і до овочів.
Переглядів: 4837