Як приготувати песто по-генуезьких - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 15 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Італійська

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Соуси

Калорійність: 502 кКал

Білки: 14г / Жири: 48г / Вуглеводи:


Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Приготування песто по-генуезьких по кроках

Крок 1
Фото - Песто по-генуезьких - фото 1 кроку
Песто - холодний італійський соус, за останні десятиліття придбав особливу популярність у світовій кухні. Песто - це просто поєднання базиліка і сиру, інгредієнтів широко використовуються в італійській кухні. Класично цей соус готується у мармуровій ступці дерев'яним товкачем, але можна обійтися і блендером. Візьміть листя базиліка, ретельно вимийте і просушіть на рушник.
Крок 2
Фото - Песто по-генуезьких - фото 2 кроки
Третина листя покладіть в чашу блендера і подрібніть на маленькій швидкості. Робіть невеликі перерви, так як важливо не дати соусу розігрітися.
Крок 3
Фото - Песто по-генуезьких - фото 3 кроки
По черзі додайте інші листя, оливкова олія, кедрові горіхи і сіль.
Крок 4
Фото - Песто по-генуезьких - фото 4 кроки
Отриману масу викладіть в піалу. Потріть сир на дрібній тертці і змішайте його з соусом.
Крок 5
Фото - Песто по-генуезьких - фото 5 кроку
Соус Песто готовий. Його можна як подавати окремо, намазав їм ароматну булочку або тост, так і використовувати при приготуванні супів, піци, лазаньї або пасти.
Переглядів: 2493