Як приготувати виноградне варення в мультиварці - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: строго

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 15 порцій

Тип страви: Страви в мультиварці

Калорійність: 138 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 35г


Що потрібно? Інгредієнти на 15 порцій:

Приготування виноградного варення в мультиварки по кроках

Крок 1
Фото - Виноградне варення в мультиварці - фото 1 кроку
Пропоную вам спробувати цей зовсім нескладний рецепт, без стомлюючого витримування-нагрівання винограду з цукром. На приготування цього виноградного варення ви витратите приблизно півгодини, решту часу попрацює мультиварка. Отже, для варення нам потрібно: виноград, цукор, лимонна кислота - це все. Виноград, звичайно, краще брати без кісточок, киш-миш (а якщо виноград з кісточками, то тут вже доведеться витратити час і кісточки витягти). Кількість цукру можна регулювати залежно від солодощі винограду, у мене були солодкі сорти, зазначеної кількості більш ніж вистачило, інакше варення вийшло б нудотним, якщо виноград кисленький, то збільште кількість цукру, можна взяти цукор до винограду 1: 2 і навіть 1: 1 . Ну і звичайно можна змішувати сорти винограду. У мене основна маса білого винограду - киш-миш, але для кольору я взяла приблизно одну п'яту частину від всієї маси темного винограду. Виноград обполіскуємо прямо на гронах і даємо воді німого обтечь.
Крок 2
Фото - Виноградне варення в мультиварці - фото 2 кроки
Потім акуратно обриваємо ягідки з грон (у процесі зіпсований ягідки викидаємо). У моєму випадком білий виноград був без кісточок, чорний з кісточками, в такому випадку розкладаємо виноград окремо. Виноград промиваємо.
Крок 3
Фото - Виноградне варення в мультиварці - фото 3 кроки
Далі з виноградом без кісточок все просто. Заливаємо його киплячою водою.
Крок 4
Фото - Виноградне варення в мультиварці - фото 4 кроки
Залишаємо в окропі на хвилинку, потім гарячу воду зливаємо.
Крок 5
Фото - Виноградне варення в мультиварці - фото 5 кроку
А потім обполіскуємо виноград холодною водою.
Крок 6
Фото - Виноградне варення в мультиварці - фото 6 кроку
А от з виноградом з кісточками доведеться повозитися - кожну ягоду розрізаємо навпіл і витягаємо всі кісточки.
Крок 7
Фото - Виноградне варення в мультиварці - фото 7 кроку
Підготовлений білий і чорний виноград засипаємо в чашу мультиварки.
Крок 8
Фото - Виноградне варення в мультиварці - фото 8 кроку
Виноград засипаємо цукром.
Крок 9
Фото - Виноградне варення в мультиварці - фото 9 кроку
Встановлюємо чашу в мультиварку і задаємо режим «Варення» на дві години. Коли виноград ласт багато соку, додаємо лимонну кислоту, перемішуємо. Лимонну кислоту можна додати і відразу, просто в цьому випадку розмішати її простіше. За бажанням можна додати трохи ваніліну для аромату. Якщо у вашій мультиварці немає режиму «Варення», то можна готувати на режимі «Гасіння».
Крок 10
Фото - Виноградне варення в мультиварці - фото 10 кроку
Через дві години варення готове.
Крок 11
Фото - Виноградне варення в мультиварці - фото 11 кроку
Розкладаємо варення відразу після приготування по чистим, простерилізованою, сухим банкам.
Крок 12
Фото - Виноградне варення в мультиварці - фото 12 кроку
Банки щільно закриваємо простерилізованих кришками і ставимо догори дном, залишаємо так до тих пір, поки варення не охолоне повністю.
Крок 13
Фото - Виноградне варення в мультиварці - фото 13 кроку
З кілограма винограду вийшло дві баночки - 500 мл і 300 мл. Зберігати варення потрібно в прохолодному місці, а після того як відкрили банку - тільки в холодильнику.
Переглядів: 4484