Складність приготування: Легко
Час приготування: понад 2 години
Вегетаріанство: строго
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 30 порцій
Тип страви: Страви в мультиварці
Калорійність: 119 кКал
Білки: 0г / Жири: 0г / Вуглеводи: 29г
Що потрібно? Інгредієнти на 30 порцій:
Приготування яблучного варення з апельсином і корицею по кроках
Крок 1
Пропоную вам приготувати про запас це надзвичайно смачне й ароматне варення, яке неодмінно порадує вас взимку. Для його приготування візьмемо півтора кілограма яблук, один-два апельсини, цукор і корицю. Кориця підійде як мелена так і паличка - як вам більше подобається, у випадку, якщо використовується паличка кориці, смак виходить тонше, мені такий варіант більше подобається, але під рукою виявилася тільки кориця мелена, з нею теж добре. Яблука зважуємо не цілком, а після того як очистимо. З досвіду, саме така кількість за раз спокійно вміщається в чашу мого, п'ятилітрової, мультиварки).
Крок 2
Першим ділом добре промиваємо і яблука і апельсини.
Крок 3
Потім яблука розрізаємо на чотири частини, вирізаємо серцевину з насінням, обрізаємо пошкоджені ділянки. За бажанням можна і шкірку зняти (але врахуйте, що саме в шкірці міститься корисний нам пектин, завдяки якому варення застигає). Після цього яблука зважуємо.
Крок 4
Нарізаємо яблука дрібними шматочками.
Крок 5
З апельсина знімаємо цедру. Подрібнюємо її.
Крок 6
М'якоть апельсина звільняємо від залишків шкірки і від перегородок. Розбираємо на невеликі шматочки. Виділяється при цьому сік додаємо до м'якоті.
Крок 7
У великій мисці з'єднуємо нарізані яблука, апельсини, корицю і цукор.
Крок 8
Все перемішуємо.
Крок 9
Викладаємо масу в чашу мультиварки. Не бійтеся що пригорить і не додавайте води - як правило яблука швидко дають багато соку.
Крок 10
Встановлюємо чашу в мультиварку і готуємо годину в режимі "Варення". Якщо у вас такого режиму немає, то можна використовувати режим "Випічка", щоб варення швидше закипіло, а потім режим "Гасіння". У процесі приготування варення можна пару раз перемішати. Через годину заглядаємо в мультиварку - чи влаштовує нас вийшло варення? Якщо ні, додаємо ще час. Мені не сподобалося таке світле варення і в підсумку я готувала його 2:00 в режимі "Варення".
Крок 11
Результат сильно залежить від сорту яблук. Наприклад, антонівські яблука (як у мене в даному випадку) сильно розварюються при варінні і варення виходить практично однорідне, інші ж сорту можуть залишитися цілими часточками, в цьому випадку, варення можна подрібнити блендером в кінці приготування і ще раз прогріти. Поки варення вариться, треба не забути підготувати банки і кришки - промити їх з содою і простерилізувати зручним способом. Готове варення відразу ж, в гарячому вигляді розкладаємо по підготовлених банкам і щільно закриваємо кришками.
Крок 12
Готове варення відразу ж, в гарячому вигляді розкладаємо по підготовлених банкам і щільно закриваємо кришкамі.Кришкі можна використовувати і металеві та пластикові, але якщо закриваєте металевими - поставте закриті банки догори дном, укутайте і залиште так до охолодження, якщо закрили пластиковими кришками, то так робити не треба. Готове варення зберігаємо в прохолодному місці. Їх вказаної кількості інгредієнтів у мене вийшло дві 700-грамові баночки, одна 250-грамова і ще трохи на пробу залишилося.
Як приготувати яблучне варення - рецепт
Як приготувати живе варення з фейхоа - рецепт
Як приготувати літній грушеве варення - рецепт
Як приготувати малинове варення п'ятихвилинка - рецепт
Апельсинове варення
Яблучно-брусничне варення
Яблучне варення. калорійність яблучного варення
Варення з ананасів
Варення з райських яблучок