Як приготувати сочевицю з курячою грудкою

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Страви в мультиварці

Калорійність: 103 кКал

Білки: 11г / Жири: 2г / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Сочевиця
(1 скл.)

Куряча грудка
(300 м)

Часник
(15 р)

Харчова сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Вода
(2 скл.)

Рафінована рослинна олія
(1 ст.ложка)

Морква
(1 шт.)

Приготування сочевиці з курячою грудкою по кроках

Крок 1

Фото - Сочевиця з курячою грудкою - фото 1 кроку

Першим ділом сочевицю промиваємо по проточною водою. А потім замочуємо години на два в прохолодній воді. Мені більше подобається використовувати зелену сочевицю - цей сорт не розварюється особливо, зберігає форму. В принципі, при приготуванні в мультиварці можна обійтися без замочування сочевиці, але так в будь-якому випадку економиться час готування.

Крок 2

Фото - Сочевиця з курячою грудкою - фото 2 кроки

Підготуємо курячу грудку. В даному випадку спочатку було філе курячої грудки, без шкіри, інакше м'ясо знімаємо з кісток, шкіру на ваш розсуд, можна викинути а можна і її теж додати, трохи жиру цієї страви не зашкодить. Куряче м'ясо промиваємо, промокаємо за допомогою серветок від зайвої вологи і нарізаємо невеликими шматочками. Додаємо до м'яса сіль і чорний мелений перець (втім, приправи і спеції на ваш смак, можна, наприклад, використовувати готову суміш для курки).

Крок 3

Фото - Сочевиця з курячою грудкою - фото 3 кроки

Перемішуємо. Залишаємо так при кімнатній температурі на півгодини.

Крок 4

Фото - Сочевиця з курячою грудкою - фото 4 кроки

У цей час підготуємо інші інгредієнти. Моркву миємо, чистимо, тоненько нарізаємо або ж натираємо на крупній тертці.

Крок 5

Фото - Сочевиця з курячою грудкою - фото 5 кроку

Часник чистимо, нарізаємо дрібними шматочками. Можна його також натерти на тертці, так смак часнику буде інтенсивніше.

Крок 6

Фото - Сочевиця з курячою грудкою - фото 6 кроку

У чашу мультиварки наливаємо трохи рафінованої олії. Викладаємо моркву і злегка її обсмажуємо (мені достатньо п'яти хвилин в режимі «Жарка», при відкритій кришці мультиварки).

Крок 7

Фото - Сочевиця з курячою грудкою - фото 7 кроку

Потім у чашу викладаємо часник і куряче м'ясо, обсмажуємо все разом.

Крок 8

Фото - Сочевиця з курячою грудкою - фото 8 кроку

Дивіться, як вам більше подобається - засмажити курку до рум'яної скоринки або ж злегка обсмажити, поки м'ясо не посвітлішає. Мені до смаку другий варіант - на таку обжарку досить ще п'яти хвилин.

Крок 9

Фото - Сочевиця з курячою грудкою - фото 9 кроку

Сочевицю відкидаємо на друшляк, щоб стекла вода і додаємо в чашу до курки.

Крок 10

Фото - Сочевиця з курячою грудкою - фото 10 кроку

Заливаємо воду (співвідношення води до сочевиці - 2: 1 за об'ємом, а якщо попередньо замочували сочевицю, то кількість воду краще трохи збільшити). Додаємо сіль.

Крок 11

Фото - Сочевиця з курячою грудкою - фото 11 кроку

Перемішуємо і готуємо в режимі «Плов» («Гасіння» теж підійде, дивлячись які режими є в мультиварці) годину-півтори.

Крок 12

Фото - Сочевиця з курячою грудкою - фото 12 кроку

Подаємо в гарячому вигляді. Блюдо виходить дуже ароматне, куряче м'ясо просто ніжне, до того ж страва дуже ситна. Смачного!