Як приготувати кекс чайний

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 12 порцій

Тип страви: Страви в мультиварці

Калорійність: 246 кКал

Білки: 4г / Жири: 6г / Вуглеводи: 47г

Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:

Чорний чай
(1 ст.ложка)

Вода
(1 скл.)

Варення
(1 скл.)

Цукор
(0.5 скл.)

Борошно пшеничне
(1.5 скл.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Сода харчова
(0.5 ч.ложки)

Соняшникова олія
(2.5 ст.ложки)

Приготування кексу чайного по кроках

Крок 1

Для приготування цього кексу вибираємо мірну ємність в залежності від бажаного розміру випічки і всі основні інгредієнти вимірюємо їй, зважувати нічого не потрібно. Я використовувала невелику чашку ємністю 180 мл. Першим ділом заварюємо дуже міцний чай. Чай беремо обов'язково листовий, ароматний, заварка в пакетиках не підійде. Столову ложки заварки заливаємо чашкою окропу і охолоджуємо.

Крок 2

Варення підійде будь-яке, яке є в наявності. У мене було ягідне (дуже смачно виходить з вишневим). Відміряємо чашку (стакан) варення.

Крок 3

Остиглий чай проціджуємо від чаїнок, виливаємо в глибоку миску. Додаємо до нього варення.

Крок 4

Далі додаємо половину чашки цукру. Якщо варення використовуєте кисленьке, то кількість цукру можна збільшити. Також додаємо дрібку солі.

Крок 5

Потім додаємо дві столові ложки соняшникової олії (рафінованого).

Крок 6

І, нарешті, розбиваємо в миску одне куряче яйце. Якщо яйця в наявності дрібні, то можна і два взяти. Якщо є необхідність приготувати пісну випічку, то яйце можна не додавати (в цьому випадку кекс вийде, але буде менш пористий).

Крок 7

Після цього всі складові добре перемішуємо (зручніше це зробити за допомогою міксера). Суміш повинна вийти однорідною.

Крок 8

Залишилося додати борошно. Відміряємо її також чашкою.

Крок 9

Додаємо борошно до отриманої суміші за 2-3 прийоми.

Крок 10

І перемішуємо до однорідного стану. У самому кінці додаємо в тісто соду, ще раз перемішуємо.

Крок 11

Тісто має вийти не дуже густе.

Крок 12

Змащуємо чашу мультиварки невеликою кількістю соняшникової олії (на це підуть залишилися пів ложки від кількості, зазначеної в інгредієнтах). Потім виливаємо тісто в чашу. Через брак мультиварки такий чайний кекс можна спекти і в духовці.

Крок 13

Готуємо в режимі "випічка" протягом однієї години. В принципі, на цьому кекс вже готовий, але якщо хочете рум'яної скоринки з двох сторін, то його потрібно перевернути і витримати ще хвилин 15.

Крок 14