Як приготувати кекси з какао і малиною на пару - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: ово

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Страви в мультиварці

Калорійність: 265 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 47г


Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Приготування кексів з какао і малиною на пару по кроках

Крок 1
Фото - Кекси з какао і малиною на пару - фото 1 кроку
Прості, і в теж час ніжні і повітряні кекси з какао і малиною відмінно підійдуть як солодкого доповнення до ранкового чаю або кави. Ці кексики я вирішила приготувати на пару. На мій погляд, через це вони і вийшли дуже ніжними. Соковиті ягоди малини відмінно доповнюють шоколадну випічку, а тісто для кексиков схоже на те, що готується для шарлоткі.Продукти для приготування: яйця, борошно, цукор, розпушувач для тіста, какао-порошок, ягоди малини, соль.В вільної мисці з'єднуємо курячі жовтки з цукром.
Крок 2
Фото - Кекси з какао і малиною на пару - фото 2 кроки
Електровенчіком збиваємо їх в пухку масу.
Крок 3
Фото - Кекси з какао і малиною на пару - фото 3 кроки
В інший посуд поміщаємо залишилися від яєць курячі білки.
Крок 4
Фото - Кекси з какао і малиною на пару - фото 4 кроки
Додаємо в них дрібку солі і збиваємо електровенчіком або міксером в міцну піну.
Крок 5
Фото - Кекси з какао і малиною на пару - фото 5 кроку
З'єднуємо вміст обох мисок у великій тарі, при цьому збиті білки дуже акуратно підмішуємо до жовтків з цукром. Рухи повинні мати напрям «зверху вниз», а ні в якому разі не розмішувати по кругу.Муку просіваємо з розпушувачем. Акуратно і потроху підсипаємо пшеничне борошно в яєчно-цукрову суміш.
Крок 6
Фото - Кекси з какао і малиною на пару - фото 6 кроку
Розмішуємо, щоб не було грудочок.
Крок 7
Фото - Кекси з какао і малиною на пару - фото 7 кроку
Тепер додаємо порошок какао. Якщо хочете, щоб кекси мали більш шоколадний смак, додайте більше какао. Розмішуємо, щоб отримати однорідне, негусто тісто.
Крок 8
Фото - Кекси з какао і малиною на пару - фото 8 кроку
В силіконові формочки (можна брати і будь-які інші, наприклад, залізні) наливаємо тісто. У центр майбутнього кексу поміщаємо ягоду малини. Можна, звичайно, використовувати й інші ягоди, на ваш смак і сезону року. Підійдуть також і заморожені ягоди (наприклад, я використовую заморожену малину), які ви встигли заготовити і заморозити в ягідний сезон.
Крок 9
Фото - Кекси з какао і малиною на пару - фото 9 кроку
Розміщуємо заповнені форми в кошик мультиварки, яка призначається для варіння на пару. У чашу наливаємо воду, бажано відразу брати окріп, так процес готування піде швидше. Встановлюємо контейнер, закриваємо чашу і включаємо режим «варіння на пару». Чекаємо близько 20 хвилин. За цей час ми встигнемо приготувати чай і скликати рідню на смачне чаювання з кексами.
Крок 10
Фото - Кекси з какао і малиною на пару - фото 10 кроку
Шоколадні кекси з малиною готові. Наливайте чай і скликайте сім'ю до столу. Приємного Вам чаювання!
Переглядів: 4701