Як приготувати кекси з какао і малиною на пару

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: ово

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Страви в мультиварці

Калорійність: 265 кКал

Білки: 8г / Жири: 5г / Вуглеводи: 47г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Борошно пшеничне
(1 скл.)

Куряче яйце
(4 шт.)

Цукор
(1 скл.)

Розпушувач тіста
(1 ч.ложки)

Харчова сіль
(0.1 ч.ложки)

Какао-порошок
(2 столові ложки)

Малина
(75 р)

Приготування кексів з какао і малиною на пару по кроках

Крок 1

Фото - Кекси з какао і малиною на пару - фото 1 кроку

Прості, і в теж час ніжні і повітряні кекси з какао і малиною відмінно підійдуть як солодкого доповнення до ранкового чаю або кави. Ці кексики я вирішила приготувати на пару. На мій погляд, через це вони і вийшли дуже ніжними. Соковиті ягоди малини відмінно доповнюють шоколадну випічку, а тісто для кексиков схоже на те, що готується для шарлоткі.Продукти для приготування: яйця, борошно, цукор, розпушувач для тіста, какао-порошок, ягоди малини, соль.В вільної мисці з'єднуємо курячі жовтки з цукром.

Крок 2

Фото - Кекси з какао і малиною на пару - фото 2 кроки

Електровенчіком збиваємо їх в пухку масу.

Крок 3

Фото - Кекси з какао і малиною на пару - фото 3 кроки

В інший посуд поміщаємо залишилися від яєць курячі білки.

Крок 4

Фото - Кекси з какао і малиною на пару - фото 4 кроки

Додаємо в них дрібку солі і збиваємо електровенчіком або міксером в міцну піну.

Крок 5

Фото - Кекси з какао і малиною на пару - фото 5 кроку

З'єднуємо вміст обох мисок у великій тарі, при цьому збиті білки дуже акуратно підмішуємо до жовтків з цукром. Рухи повинні мати напрям «зверху вниз», а ні в якому разі не розмішувати по кругу.Муку просіваємо з розпушувачем. Акуратно і потроху підсипаємо пшеничне борошно в яєчно-цукрову суміш.

Крок 6

Фото - Кекси з какао і малиною на пару - фото 6 кроку

Розмішуємо, щоб не було грудочок.

Крок 7

Фото - Кекси з какао і малиною на пару - фото 7 кроку

Тепер додаємо порошок какао. Якщо хочете, щоб кекси мали більш шоколадний смак, додайте більше какао. Розмішуємо, щоб отримати однорідне, негусто тісто.

Крок 8

Фото - Кекси з какао і малиною на пару - фото 8 кроку

В силіконові формочки (можна брати і будь-які інші, наприклад, залізні) наливаємо тісто. У центр майбутнього кексу поміщаємо ягоду малини. Можна, звичайно, використовувати й інші ягоди, на ваш смак і сезону року. Підійдуть також і заморожені ягоди (наприклад, я використовую заморожену малину), які ви встигли заготовити і заморозити в ягідний сезон.

Крок 9

Фото - Кекси з какао і малиною на пару - фото 9 кроку

Розміщуємо заповнені форми в кошик мультиварки, яка призначається для варіння на пару. У чашу наливаємо воду, бажано відразу брати окріп, так процес готування піде швидше. Встановлюємо контейнер, закриваємо чашу і включаємо режим «варіння на пару». Чекаємо близько 20 хвилин. За цей час ми встигнемо приготувати чай і скликати рідню на смачне чаювання з кексами.

Крок 10

Фото - Кекси з какао і малиною на пару - фото 10 кроку

Шоколадні кекси з малиною готові. Наливайте чай і скликайте сім'ю до столу. Приємного Вам чаювання!