Як приготувати курку в панчішках

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Страви в мультиварці

Калорійність: 202 кКал

Білки: 15г / Жири: 15г / Вуглеводи: 0г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Курячі ніжки
(6 шт.)

Печериці
(6 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Рослинна олія
(8 ст.ложке)

Харчова сіль
(3 м)

Перець чорний мелений
(1 м)

Майонез
(10 р)

Приготування курки в панчішках по кроках

Крок 1

Курка в мішечках - це фарширована куряча гомілка грибами і м'ясом. Для приготування такого цікавого і смачного м'ясного блюда потрібно попередньо видалити кістку, яка досить велика саме в частині гомілки. Для цього акуратно відокремлюємо шкуру з курячої ніжки, при цьому робимо все не поспішаючи, не пошкоджуючи шкіру. Відрізаємо кістка разом з м'ясом так, щоб залишився краєчок, маленький шматочок на кістки зі шкіркою. У підсумку отримуємо своєрідний мішечок.

Крок 2

М'ясо зрізаємо з відрізаною кістки, потім рубаємо його на невеликі шматочки.

Крок 3

Печериці та цибулю нарізаємо кубиком. На гарячій сковороді, з додаванням рослинної олії, обсмажуємо спочатку цибулю до готовності, а потім і гриби. Також потрібно в кінці смаження посолити і поперчити за вашим смаком. Охолоджуємо до кімнатної температури.

Крок 4

З'єднуємо гриби з цибулею і м'ясо курки, все перемішуємо. Це і стане нашою начинкою.

Крок 5

Начиняємо мішечки начинкою з грибів, цибулі і м'яса. Начиняти варто повністю, хочу відзначити те, що начинка при випіканні трохи зменшитися в об'ємі. Для того щоб підстрахуватися можна ще додатково заколоти зубочистками.

Крок 6

Змащуємо форму для запікання олією і кладемо нафаршировані курячі ніжки. Зверху я рекомендую змастити майонезом. Запікаємо ніжки в духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів, на 35 хвилин. Тобто до утворення золотистої скоринки зверху.