Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 2 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Авторська
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Страви в мультиварці
Калорійність: 214 кКал
Білки: 15г / Жири: 16г / Вуглеводи: 1г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
Приготування курки в соусі з апельсина та цибулі по кроках
Крок 1
Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти: куряче м'ясо - розібраний тушка або окремі частини (стегна, гомілки), апельсин, ріпчасту цибулю, масло рослинне, сіль і спеції. Я віддаю перевагу саме обробляти курячу тушку - так кожному буде шматочок за смаком, адже хто віддає перевагу гомілки, хтось більш жирні стегенця, а кому то за смаком тільки куряче біле м'ясо - грудка. Отже, курку очищаємо від залишків пір'я, промиваємо і обробляв. Спинку краще не використовувати для приготування за таким рецептом, м'яса у ній мало, так що залиште спинку на бульйон для супу.
Крок 2
В якості приправи я використовую готову абхазьку суміш для курки, в неї входить: суха аджика, сумах, чорний перець, карі, хмелі-сунелі, уцхо-сунелі, майоран. З такою приправою виходить дуже смачно, але, звичайно, можна використовувати будь-які приправи для курки за смаком або обмежиться тільки сіллю і чорним меленим перцем.
Крок 3
Ріпчасту цибулю чистимо і дрібно нарізаємо, додаємо цибулю до курки.
Крок 4
Апельсин миємо, чистимо, відокремлюємо м'якоть від білих перегородок і поділяємо м'якоть на невеликі шматочки (розділяти зручно прямо руками, нарізати не обов'язково).
Крок 5
Додаємо подрібнену м'якоть апельсина до курки і цибулі.
Крок 6
Потім додаємо приправу і сіль. При додаванні солі врахуйте, що в приправах для курки часто сіль вже міститься, краще потім підсолити готову страву, ніж думати як виправити пересоленное блюдо.
Крок 7
Перемішуємо все гарненько, так щоб натерти шматочки курки і спеціями з сіллю і апельсином (заважати-натирати знову ж зручніше руками), залишаємо на пару годин при кімнатній температурі.
Крок 8
Чашу мультиварки змащуємо олією і викладаємо курку з усією компанією. Готуємо на режимі «Запікання» сорок п'ять хвилин. Втім, час і режим дивіться за своєю мультиварці, часу можливо буде потрібно більше, якщо потужність мультиварки невелика, а якщо немає такого режиму, то підійде «Випічка».
Крок 9
Подаємо курку обов'язково полив її утворився в процесі соусом. Смачно в будь-якому вигляді - і в гарячому і в холодному. Смачного!
Як приготувати курку тушковану в мультиварці - рецепт
Як приготувати курку в медово-цибульному соусі - рецепт
Як приготувати курку у власному соку - рецепт
Як приготувати гостро-солодка курочка - рецепт
Як приготувати чахохбілі з курки - рецепт
Як приготувати курку з овочами в рукаві для запікання - рецепт
Як приготувати курку тушковану з морквою - рецепт
Як приготувати курочку з морквою по-корейськи - рецепт
Як приготувати сальтисон з курки - рецепт