Як приготувати м'ясні котлети з капустою - рецепт

Цей смачний рецепт котлет з яловичого фаршу з капустою з'явився у мене в книзі рецептів буквально сьогодні і абсолютно випадково. Займаючись приготуванням обіду, мені захотілося приготувати наші улюблені котлетки як-небудь інакше, по новому. Ну а в холодильнику якраз лежала половинка невеликого вилка капусти. І я вам скажу, що вийшло не те, щоб непогано, а просто чудово! Сподіваюся, це блюдо припаде до смаку і вам! На моїй кухні господарює Мультиварка VITEK VT-4213. Щасливою власницею цього чудо-горщика я стала вже давно і він ще жодного разу мене не підводив :) Отже приступимо до приготування наших котлет. Беремо м'ясо яловичину (можна змішати яловичину і свинину) і готуємо фарш, пропускаючи через м'ясорубку. Або беремо готовий фарш, також нам знадобиться капуста, цибуля, сіль, спеції і панірувальні сухарі, але можна обійтися без них або замінити борошном.

Дрібно шаткуємо цибулю, я це роблю за допомогою блендера.

Шаткуємо дрібно капусту, якщо ви робите це ножем то після її потрібно буде обмять. я це роблю знову ж за допомогою блендера.

Потім з'єднуємо всі продукти додавши яйце, спеції та сіль.

Все добре перемешіваем.Вот вам невеликий рада: Щоб смак котлет вийшов більш насиченим і вони добре тримали форму, дайте фаршу небагато (1-2 години) настоятися в холодильнику (після змішування всіх інгредієнтів)

І формуємо руками котлети, сформувавши обвалюють їх в сухарях.

В мультиварці ставимо режим "підсмажування" або "випічка" залежно від моделі

Обсмажуємо котлети до готовності з двох сторін

Всі наші котлети готові.

P.S. Ми дуже любимо котлети з гречаною крупою на гарнір. Ось як я це роблю в мультиварці. Інгредієнти: 2 мульти стаканчика гречки, 2 ст.л. вершкового масла, вода, сольВиставіть на мультиварці режим "випічка". Розтопити вершкове масло, додати гречану крупу і обсмажити на олії хвилин 10. Виключити режім.После влити воду 4 мульти стаканчика. Посолити і закрити кришку. Виставити режим "крупа" або "гречка" .За закінчення мультиварка вимикається сама.Всё гречка готова. Крупу можна попередньо і не обсмажувати, але так вона виходить більш ароматною.