Як приготувати пиріг закусочний з квашеною капустою - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Страви в мультиварці

Калорійність: 137 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 13г


Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Приготування пиріг закусочний з квашеною капустою по кроках

Крок 1
Фото - Пиріг закусочний з квашеною капустою - фото 1 кроку
Чого тільки не готують на основі лаваша, універсальний продукт і основа для закусок. Цього разу пропоную вам спробувати приготувати на основі лаваша закусочний пиріг. В якості начинки візьмемо квашену капусту. Крім лаваша і капусти для приготування нам буде потрібно: сметана, курячі яйця, чорний мелений перець, сіль і трохи рафінованої олії. У мене була квашена капуста вже і з морквою і з солодким перцем, тому нічого більше в начинку я не додавала, але якщо у вас квашена капуста «без нічого», то варто додати до неї морква, можна морква по-корейськи або солодкий перець ( або і те і те). Смачніше буде і виглядати симпатичніше.
Крок 2
Фото - Пиріг закусочний з квашеною капустою - фото 2 кроки
Зливаємо з квашеної капусти розсіл (якщо він є), якщо капуста надто кисла, то можна спершу її промити під проточною водою. Потім викладаємо капусту в глибоку миску і додаємо до неї два курячих яйця. Солити необов'язково, зазвичай у квашеній капусті отже досить солі.
Крок 3
Фото - Пиріг закусочний з квашеною капустою - фото 3 кроки
Лист лаваша розстеляємо, розподіляємо по ньому начинку. Добре, якщо лист великий, довгий, якщо ні, значить беремо два листа. Той лаваш, що я купую, довжиною близько метра, ось для цього рецепта в самий раз.
Крок 4
Фото - Пиріг закусочний з квашеною капустою - фото 4 кроки
Згортаємо лаваш в рулет, причому не треба особливо старатися звернути рулет щільніше, достатньо буде просто "сховати" начинку. Потім рулет згортаємо "равликом".
Крок 5
Фото - Пиріг закусочний з квашеною капустою - фото 5 кроку
Відставляємо поки рулет і готуємо заливку, для неї сметану з'єднуємо з рештою двома яйцями. Якщо сметана дуже густа, така, що "ложка стоїть", то можна додати трохи води.
Крок 6
Фото - Пиріг закусочний з квашеною капустою - фото 6 кроку
Додаємо чорний мелений перець і сіль.
Крок 7
Фото - Пиріг закусочний з квашеною капустою - фото 7 кроку
Перемішуємо до однорідного стану. Суміш повинна вийти не дуже густий, так вона повинна саме залити рулет з лаваша.
Крок 8
Фото - Пиріг закусочний з квашеною капустою - фото 8 кроку
Чашу мультиварки змащуємо рафінованою олією і переносимо в неї "равлика" з рулету. Заливаємо сметанно-яєчної сумішшю. Готуємо в режимі "Випічка" протягом однієї години (принаймні, для моєї мультиварки потужністю 860 Вт цього часу достатньо, при використанні іншої мультиварки може знадобиться більше або менше часу).
Крок 9
Фото - Пиріг закусочний з квашеною капустою - фото 9 кроку
Наш пиріг закусочний готовий, даємо йому охолонути, і тільки після цього витягаємо з чаші. Взагалі, він смачніший в холодному вигляді.
Крок 10
Фото - Пиріг закусочний з квашеною капустою - фото 10 кроку
Ось такий пиріжок вийшов - багато начинки і зовсім небагато тіста. Смачного!
Переглядів: 3401