Як приготувати плов з баранини в мультиварці

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Узбецька

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Страви в мультиварці

Калорійність: 231 кКал

Білки: 9г / Жири: 11г / Вуглеводи: 23г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Баранина
(600 м)

Рис
(2 скл.)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Куркума
(2 ч.ложки)

Коріандр
(1 ч.ложки)

Часник
(4 шт.)

Харчова сіль
(1 ст.ложка)

Свіжа зелень
(1 пучок)

Соняшникова олія
(3 столові ложки)

Лимонний сік
(2 столові ложки)

Приготування плову з баранини в мультиварки по кроках

Крок 1

Фото - Плов з баранини в мультиварці - фото 1 кроку

Велику моркву натерти на крупній тертці, цибулю покришити кубиками, 1 часточку часнику очистити і дрібно порізати. Злегка припустити в сковороді на олії. Поки овочі пасерують займемося важливою частиною складових плову-промиванням рису. Промивати його треба тільки в холодній воді, перетираючи між пальцями і долонею в чашці або під струменем води. Воду треба міняти кілька разів поки вона не стане прозорою. У мене на це пішло 6-7 промивань. Промивання дозволяє видалити з поверхні зерна залишки рисового борошна, частки лушпиння і сміття якщо такий є. Промивайте рис завжди, навіть якщо він дорогий і якісний, від цього залежить половина успіху смачної страви.

Крок 2

Фото - Плов з баранини в мультиварці - фото 2 кроки

Баранину очистити від плівок і порізати невеликими кубиками. Завантажити в мультиварку, додати пасеровані овочі, куркуму і коріандр. Все добре перемішати.

Крок 3

Фото - Плов з баранини в мультиварці - фото 3 кроки

Зверху засипати рисом, розрівняти по поверхні, посолити. Додати кип'яченої холодної води стільки, щоб рис був під водою на пів сантиметра. Потім довільно увіткнути в рис три неочищених зубчики часнику.

Крок 4

Фото - Плов з баранини в мультиварці - фото 4 кроки

Закрити мультиварку і включити на режим "ПЛОВ". Через пів години відкрити мультиварку і все перемішати, при необхідності додати воду. Закрити і готувати до готовності.

Крок 5

Фото - Плов з баранини в мультиварці - фото 5 кроку

Подавати плов зі свіжою зеленню, окропивши злегка лимонним соком.