Що таке кафетерій?

Фото - Що таке кафетерій?

Кафетерій - це різновид кафе, яке відрізняється невеликими розмірами і обмеженим асортиментом страв. Відмінною особливістю кафетерію є те, що працює воно по системі самообслуговування.


По суті, кафетерій - це один з видів підприємств громадського харчування з мінімальною кількістю обслуговуючого персоналу і так званим «столовим сервісом» - обладнано заклад стільцями і столиками, розташоване в будівлі офісу, на території інституту, коледжу чи якогось іншого закладу. Крім того, кафетерієм може виступати буфет, який прилягає до шкільної їдальні.

Потрібно сказати, що незважаючи на те, що кафетерію є іспанським варіантом англійського слова, від кав'ярні кафетерій відрізняється. Це своєрідний ресторанчик з самообслуговуванням. Серед студентів кафетерієм зазвичай називають буфет, пункт громадського харчування, який розташований в торгових центрах або їдальню в студентських гуртожитках. Там можна не тільки поїсти, а й просто посидіти, відпочити або використовувати переміщувану меблі в перервах між парами як своєрідну аудиторію.

У кафетерії відвідувачі можуть вибрати вподобані страви, самостійно поставити їх на тацю і розплатитися в касі, яка розташовується в кінці лінії роздачі. Потім придбана їжа відноситься на підносі в зал, вибирається вільний столик і приймається їжа. Після закінчення трапези в кафетерії відвідувачам потрібно самостійно віднести на підносі брудний посуд у вікно посудомийки.

Переглядів: 3377