Що таке отсушить?

Фото - Що таке отсушить?

Кулінарний термін отсушить можна розшифрувати як перекласти на папір (пергамент, серветки) продукт, який попередньо обсмажувався у фритюрі.


Це необхідно для того, щоб не тільки звільнити його від надлишків жиру (тим самим зменшити живильну цінність готового блюда), але і зробити його набагато ефектніше при подачі до столу.



Переглядів: 2832