Що таке деко?

Фото - Що таке деко?

Деко - це спеціалізоване кулінарне пристосування, яке використовують у процесі приготування різноманітних страв, у тому числі випічки. Являє собою деко тонкий лист з загнутими краями. який може бути виготовлений з металу або вогнетривкого скла. Деко використовується для приготування кулінарних виробів за допомогою духової шафи або печі.


Як правило, деко використовують при смаженні, а також випіканні або запіканні продуктів харчування. Своє оригінальне російськомовну назву деко отримав завдяки німецькому слову bratpfanne, яке при дослівному перекладі означає «сковорода». У XVIII столітті для запікання кулінарних виробів в печі використовували великого розміру сковороди без ручок.

Як раз на зміну такій сковороді для запікання прийшов лист, які також відрізнялися значними розмірами. Однак, на відміну від сковорідки, деко має більш містку прямокутну форму. Сучасні виробники духовок, часто постачають деко антипригарним покриттям, яке значно полегшує процес приготування кулінарних виробів.

Переглядів: 4521