Що таке самовар? види самоварів

Фото - Що таке самовар? Види самоварів

Самовар - це специфічне пристрій, який використовують для кип'ятіння води, а крім того приготування чаю. Багато хто помилково вважає, що самовар винайшли на Русі. Хоча самовар насправді займає важливе місце в російській національній культурі і кулінарної традиції цей пристрій було відомо ще в Китаї.


Однак, варто зазначити, що тільки російські самовари використовували як для кип'ятіння води, так і для заварювання чаю. У Китаї самовари під назвою «цібаті» і «хо-го» використовували виключно для кип'ятіння води, а чайні листи заварювали в спеціальному заварнику. Крім того, самовари активно використовували стародавні іранські народи.

Ще більш унікально те, що за деякими відомостями перші самовари з'явилися в Стародавньому Римі. Однак, ці самовари використовували для підігріву пиши. Одне можна сказати з повною упевненістю люди протягом століть використовують самовар як для приготування напоїв, так і підігріву готових кулінарних виробів.



Існує жоден вид самоварів, однак у наш час всі пристрої даного виду підрозділяють на кілька основних типів. Зустрічаються такі види самоварів:

  • класичний жарової самовар;
  • електричний самовар працює від електричної мережі;
  • комбінований самовар;
  • гасовий самовар;
  • мідний самовар Чернікова відрізняється своїм пристроєм труби, яка розташовується збоку;
  • самовар паричка.

Відповідно до історичними документами перші самовари на Русі з'явилися на Уралі. Нерідко можна почути легенду про те, що самовари в Росії з'явилися завдяки Петру Великому, який привіз пристрій на батьківщину з Європи.

Однак, ця історія всього лише вигадка, оскільки перші самовари з'явилися в Тулі тільки через пів століття після смерті великого царя. Мабуть найвідомішим виробництвом самоварів може похвалитися місто Тула. Про місто в народі існує навіть приказка, що у Тулу зі своїм самоваром не їздять. У наш час в місті поставили пам'ятник самовару.

Самовар складається з наступних частин:

  • основна частина самовар, в яку наливається вода для кип'ятіння;
  • глечик - це внутрішня трубка самовара, в яку кладеться паливо для пристрою, наприклад вугілля, соснові шишки або де тріски;
  • круг або лите кільце, яке розташовується у верхній частині стінки самовара;
  • шийка;
  • ручки самовара;
  • піддон самовара;
  • фігурна пластинка, яка прикріплюється до стінки самовара називається репеек;
  • ручка крана або гілка;
  • кран самовара;
  • денце;
  • отвір на кришці самовара або душнічок;
  • конфорка;
  • тушілка для глечика.

З технічної точки ренію самовар - це тонкостінний посудину, в якій розташовується вертикальна труба, внизу якої знаходиться конфорка, а вгорі топка. Для того, щоб заварити чай, на конфорку самовара поміщають заварник. Вода в самоварі поступово закипає і заварює чай.

Самовар займає особливе місце в культурі, про що свідчить той факт, що пристрій давно стало предметом колекціонування. Крім того, багато оригінальні види самоварів виставлені в музеях, а також є справжнім предметом мистецтва, тому що виготовлені відомими майстрами з використанням дорогоцінних металів, а також інкрустації дорогоцінними каменями.



Переглядів: 3919