Щіпка - це досить поширений кулінарний термін, який вказує на міру речовини (як правило, сухого порошкоподібного), яке призначається для додавання в страву в момент приготування або відразу після нього. В основному дрібкою прийнято вимірювати такі продукти харчування, як сіль, цукор, соду, перець, крохмаль, борошно, прянощі і спеції.
Незважаючи на те, що щіпка не є точно вказаною кількістю, в цілому така міра об'єму практично завжди однакова, особливо коли маються на увазі руки жінки. Щіпка - це якраз таку кількість порошкоподібної речовини, яка без особливої напруги може поміститися між щільно складеними пальцями руки - середнім, вказівним і великим.
Взагалі, щіпка або щепоть вважається досить давньої мірою виміру сипучих продуктів харчування. Крім того, вона інтернаціональна, тобто зустрічається в багатьох світових національних кухнях - не тільки російської, а й китайської, індійської, французької та інших.
Що таке міра ваги?
Що таке міліграмів?
Що таке опромінення продуктів харчування?
Що таке основна обробка продуктів?
Що таке пінта?
Що таке пюрірованіе?
Що таке рататуй?
Що таке унція?
Що таке затягнути?