Що таке соковижималка? види соковижималок

Фото - Що таке соковижималка? Види соковижималок

Соковижималка - це спеціалізоване пристрій, який використовують для вичавлювання соку з овочів, ягід, а також фруктів. Як правило, соковижималка - це прес, під впливом якого з фруктів, овочів або ягід виділяє сік. Існує безліч видів соковижималок. Однак, всі види соковижималок можна об'єднати в дві основні групи - механічні або ручні та електричні.


Той чи інший вид соковижималки відрізняється не тільки принципом дії, але й зовнішнім виглядом, матеріалом виробництва, а також конструкцією. Ручні соковижималки вважаються найпростішими пристроями, за допомогою яких можна отримати Свіжевимитий плодово-ягідний або овочевий сік. Однак, ручні соковижималки підходять далеко не для всіх видів овочів або фруктів. Зазвичай ручні соковижималки використовують при роботі з цитрусовими фруктами, а також м'якими овочами, наприклад томатами. Одна з найпопулярніших різновидів ручних соковижималок називається «Струмок» і призначена для роботи з яблуками, сливами, абрикосами, цитрусовими, томатами, а також виноградом.

По суті принцип роботи ручної соковижималки можна порівняти з м'ясорубкою. Механічний соковижималки відрізняються більш складною конструкцією і широким спектром можливостей на відміну від ручних видів. Механічна соковижималка може впорається з великою кількістю видів овочів, фруктів і ягід. Чим ручний варіант пристосування за рахунок спеціалізованого важеля, який допомагає створити необхідне для віджиму соку тиск. Мабуть, найбільш затребуваним в даний час вважається електрична соковижималка, яка являє собою побутовий прилад.

Оснащений двигуном. Електричний двигун приводить в рух тертку, яка вбудована в соковижималку. У свою чергу терка подрібнює фруктову або овочеву м'якоть, тим самим віджимаючи сік. М'якоть проходить через спеціальний фільтр, який відсіює перероблену масу, а сік надходить по виводить каналу в стакан, який влаштований так, щоб уникнути скупчування піни. Залишки переробленої м'якоті скупчуються у відсіку Котра потрібно прочищати вручну за допомогою спеціальних лопаток.

Багато моделей сучасних соковижималок самі очищаються від залишків фруктово-овочевої м'якоті за допомогою відцентрової сили і сепараційній сітки. Виділяють такі види електричних соковижималок:

  • побутова соковижималка - це найпростіша різновид пристрої;
  • професійна соковижималка - являє собою поліпшений варіант побутового вигляду пристрою, яка має розширені можливості по віджиманню соку;
  • промислові соковижималки - це потужні високотехнологічні машини, які здатні переробляти колосальні кількості фруктів, ягід і овочів.

Побутові соковижималки просто не призначені для приготування великої кількості соку. Ці пристрої розраховані на побутове використання. Професійні соковижималки використовують найчастіше в закладах громадського харчування для отримання свіжовичавленого соку. Професійні соковижималки відрізняються від побутових своєї високою зносостійкістю і розраховані на виробництво досить значної кількості соку.

Однак, професійна соковижималка не може зрівнятися за потужністю з промисловими видами. Високопродуктивні промислові соковижималки використовують на підприємство, які спеціалізуються на переробці фруктів, овочів і ягід. Соковижималки також поділяють на:

  • універсальні, тобто пристрої, які можна використовувати для різних видів фруктів, ягід, а також овочів;
  • соковижималки для цитрусових фруктів, тобто спеціалізовані пристрої, які використовують при роботі з апельсинами, лимонами, мандаринами, грейпфрутом і іншими видами цитрусових.
Переглядів: 3165